Big Bang,美食家評選出的No.1壽司店

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【大紀元2015年12月01日訊】壽司美食家們喜歡四處品嚐和探索,然後以美食鑑賞家的身份在Yelp上評選出自己心目中最好吃的壽司店。最近,聖地亞哥的許多美食家都把這神聖的一票投給了Big Bang壽司店!

Big Bang壽司店位於Rancho Bernardo,新近裝修的店面營造出很溫馨的用餐氛圍。這裡的壽司食材講究,烹調方式精緻,每一款都是恰到好處的搭配。新鮮嫩滑的魚蝦蟹貝和粒粒清爽的米飯,一口吞下,美味勢不可擋。 

“一次吃到飽”壽司自助餐是Big Bang最受追捧的選擇,午餐時段的價格是$20.95,晚餐時段是$25.95。自助餐選項豐富,用料足,品質高,除了各式各樣的新鮮生魚片握壽司,甚至還採用魚卵、綠殼淡菜、海膽這些高級昂貴的食材,對於喜愛壽司的美食家來說真的很划算。

美食家心目中最好吃的壽司,來自Big Bang壽司店。(大紀元圖片)

特色佳餚 一場不同凡響的邂逅

Big Bang還有一些特色菜餚,比如Appetizer中的富貴金絲蝦仁(potato wrapped shrimp),是用細得像麵條一樣的土豆絲纏繞著去殼大蝦,過油一炸,香噴噴的美味令人無法抗拒。這也是Big Bang的粉絲們在YELP和臉書上競相推薦的一道佳餚。

如果您品嚐過Big Bang的味增鱈魚(miso glazed black cod),您一定會覺得這是鱈魚最好吃的一種做法。細嫩的鱈魚用味增仔細醃製後,烤到兩面略微焦黃,鮮美香滑令人愛不釋口,一整盤都吃光了還覺得意猶未盡。

正餐過後還有各式甜點,杏仁餅冰淇淋色澤誘人,香醇濃郁,脆脆的餅乾和綿密的冰淇淋搭配出絕佳的口感。 

店主的成功故事

Big Bang壽司店的老闆James在聖地亞哥地區擁有好幾家壽司連鎖店: Oceanside和San Marcos的愛之舟壽司(Love Boat Sushi)、Carlsbad 的藍海洋壽司(Blue Ocean Robata and Sushi Bar)、Fashion Valley的Blue Smoke Sushi Lounge,都是James 名下的壽司店,每一家都聲譽卓著,其中地處中心地段的Big Bang每個週末都有很多人排隊等候自助餐。

James畢業於聖地亞哥藝術學院的烹調專業,他用了十年時間傾心打造自己的壽司王國。他有許多創新,所以菜餚的選項和同行相比更豐富,而且選用更新鮮更本土更符合時令的食材。他在創業過程中,還曾經到舊金山著名的星級餐廳Benu學習廚藝。 James不僅是老闆,也是Big Bang分店的大廚。

美食家心目中最好吃的壽司,來自Big Bang壽司店。(大紀元圖片)

YELP上的五颗星評論 

聖地亞哥居民Gilbert:“這是聖地亞哥最好的壽司店,我吃壽司就選定這一家了。這一個月我至少去了6次。所有的食材都非常新鮮,味道好極了。我們每次都選自助餐,廚師的技藝高超,無論是視覺還是味覺,都是令人驚嘆的體驗。”
 
橙縣大學生KT:“魚很新鮮,給的份量很足,我以前光顧過的橙縣壽司店要相形見絀了。熏制鯖魚很好吃。自助餐可以一人點一份鰤魚或者海膽,這兩種都美味非凡。”

馬里布(Malibu)居民Scott: “一般來說,任你吃個飽的壽司自助餐,品質都很平庸,可是我一走進Big Bang壽司店,就看到自助餐前人頭攢動,大家都很開心的樣子。” 

聖地亞哥居民Kiki:“壽司自助餐能做到這麼美味可口,簡直令人難以置信。Big Bang壽司店讓我喜出望外。”

Big Bang最近還新增了網絡外賣服務,顧客可以從網上或者Facebook訂購食品。 

Big Bang壽司店的地址是:11611 Rancho Bernardo Rd, San Diego, CA 92127 
電話:(858) 451-7799

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