【大紀元2015年12月02日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）經常在外就食的人群，高油脂、高熱量的飲食，總會擔心體內的壞膽固醇過高，產生過多自由基，威脅身體的健康。在冬季建議可經常吃點黑色食物，不但營養豐富，在抗衰老、防癌等方面都能發揮重要的作用，如黑豆有助抗氧化，黑芝麻則能降低壞膽固醇，並消除肝臟解毒時產生的自由基。
黑豆有助降血壓
黑豆有「豆中之王」的美稱，含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和維生素B群等有益健康的成分，和豐富膳食纖維，有助降血壓、維護腸道健康。黑豆外皮烏黑光亮的顏色，是植物營養素「花青素」，有很好的抗氧化作用，黑豆中並且含有較高比例的不飽和脂肪酸，能調節血液中的膽固醇量，對於降高血壓、預防心血管疾病都很有幫助。尤其對老年人和心血管疾病患者是一類很好的食物。
不過，要提醒患有慢性腎衰竭、早期腎功能不全者，黑豆反而會造成身體負擔，建議避免食用。
黑芝麻保護肝臟
黑芝麻，和黑豆一樣含有「植物固醇」。植物固醇會幹擾腸道中膽固醇的吸收，能夠有效降低體內的壞膽固醇，以及總膽固醇的形成和含量，有助於降低罹患心血管疾病的風險。芝麻當中的芝麻素，能消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基，具有保護肝臟的功能，既能抗氧化有能抗衰老。**
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