【大紀元2015年12月31日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）咖啡是魚池鄉的新興作物，鄉公所除了每年舉辦咖啡研習課程，更在每月第一周的星期三固定舉辦「日月潭咖啡趴」分享會，邀請美國精品咖啡協會杯測師主持，魚池鄉長陳錦倫表示，公所舉辦咖啡趴是想讓農民彼此分享精心生產的優質咖啡，藉由分享會，互相學習交流咖啡的栽培管理。
經過3年的咖啡研習，魚池鄉咖啡農在栽培管理及烘豆上都有長足的進步，今年魚池鄉公所首度舉辦日月潭精品咖啡評鑑，有七成達精品等級，令各界驚豔，其中的特等獎得主日月星舞民宿沈詠為，11月參加2015台灣咖啡節烘焙競技，獲得全國季軍，見證日月潭咖啡在後製處理上的進展非常快速。
民國105年的「日月潭咖啡趴」第一次分享會將於1月6日上午10點舉行，咖啡農只需攜帶50公克咖啡豆就可到公所中庭參加。公所表示，咖啡豆的後製，特別委託沈詠為提供免費代烘服務，有意願參加咖啡趴的民眾，可將650公克生豆送到日月星舞民宿， 收件時間為1月1日上午8點至1月2日中午12點，限額15份。
沈詠為表示，對咖啡一向有很濃厚的興趣，所以種咖啡、烘焙咖啡、沖泡咖啡都是為了與人分享，也都是盡力做到最好，今年能獲得日月潭咖啡評鑑特等獎及全國咖啡烘豆競賽第三名，感覺很榮幸，也有很大的鼓舞作用。
至於能為參加咖啡趴的農友們做烘豆服務，利用自己比較精良的烘焙機和較好的技術，將農友辛苦種出來的咖啡豆提升風味，讓大家對日月潭咖啡的好滋味有正確的認識，是沈詠為非常樂意做的事，農友們如有相關問題，他也非常歡迎大家來相互切磋，整體提升日月潭咖啡產業的水準。
責任編輯：羅令尹
