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【大紀元2015年12月09日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）嘉義市政府衛生局為保障巿民與觀光客飲食安全，今104年起委託嘉義大學食品科學系執行「強化雞肉飯衛生安全及業者輔導計畫」，9日上午10點至11點於國立嘉義大學農學院附設動物醫院進行成果發表，現場邀請獲選的優良店家，舉辦雞肉飯饗宴，邀請民眾踴躍參與。
嘉義大學食科系以輔導的角度執行計畫，擔任業者與政府間溝通的橋樑，並以鼓勵代替處罰，以良幣驅逐劣幣的態度，建立販售者與消費者雙方誠信，協助業者在執行食品良好衛生規範準則時，遇到困境如何改善，及如何選擇優良食材，讓業者獲得最大收益，同時為消費者把關，共創雙贏。
本次從實地訪查的100餘間店家中，選出30間優良店家授予證書，提供民眾安心選擇，進而帶動來嘉觀光消費，期望嘉義市可以朝「食安首都」邁進，為引導民眾「在嘉呷，尚安心」，將本次訪查的雞肉飯業者地點，特別繪製於「嘉義市雞肉飯地圖」上，並註明優良店家。
嘉義市雞肉飯地圖
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責任編輯：王愉悅
