【大紀元2015年02月21日訊】鮮嫩的豆腐，青蔥綠蔬，鮮蝦或肥牛，在熱氣騰騰、紅亮鮮美的辣湯裡翻滾著。 「請慢用，很燙。」服務生一句溫柔的叮囑彷彿融化了窗外的皚皚白雪。
這就是費城Koja Grille韓式料理店的石鍋豆腐煲。這家既傳統又有創新的韓日料理店不僅為食客所愛，也被《費城問詢報》讚許為「融合韓美飲食、富有靈感的範例」，其韓式「費城奶酪牛排三明治」還入選美國《有線電視新聞網》旅遊網站（CNN Travel）的11種最佳新款三明治(America’s 11 new sandwich heroes)。
Koja Grille韓式料理店位於天普大學（Temple University）附近，提供經典的韓式料理，如鮮美的石鍋拌飯、辣牛肉湯、韓式炸雞翅、石鍋豆腐煲、辣炒年糕、烤豬肉泡菜，美味又驅寒！還有溫暖爽口的日式烏冬面、日式天婦羅、及炸雞排、炸豬排、還有韓式中餐！韓式費城牛排起司三明治，香辣口味任選！多數料理不到10美元！
鮮美口味 正宗韓食
Koja Grille創立於2003年，當時還是38街上的卡車餐廳。老闆辛先生（Jae Sim）說：「開業不久，我們的Koja卡車餐廳就以實惠的價格、優質的食料和獨特的口味，在賓夕法尼亞大學校園成為最受歡迎的食品卡車之一，賓大的學生和教授們寧可排隊20分鐘也願意買我們的餐點。」
辛先生一家上世紀70年代從韓國移民來美國。他表示，當時很難找到韓國餐館或韓國食品，很少有人知道什麼是韓國食物，「我們去韓國小雜貨店買進口的原料在家裏做傳統的韓國菜餚，自製泡菜。今天在Koja Grille吃到的韓國美食與我們家餐桌上的一樣，是正宗的韓餐！泡菜都是我們餐館精心自製的！」
除了精心選材，還要用心製作，才能烹飪出口味地道的韓式料理。辛先生說：「比如像顧客們喜歡的辣牛肉湯（ Yook Gae Jang）這道料理，湯頭是由特殊的牛骨慢慢燉熬一天，然後再加入撕碎的牛肉和鮮蔬後燉煮，最後點入蛋花製成。還有石鍋豆腐煲，在Koja Grille，這道料理的湯頭是用海藻和鳳尾魚製成的，在這樣的湯頭裡加新鮮嫩豆腐和各種配料，根據顧客的口味調配適當的辣度，最後才能燉煮出這款鮮美的石鍋豆腐煲。」
韓式費城牛排三明治 人人愛吃
「我們不僅將韓式口味帶到費城，還創新出具有韓國口味的新款餐點。」 辛先生不無自豪地介紹說，「無論是我們的韓式費城牛排起司三明治，還是韓式費城牛排起司卷餅，許多顧客都說這是他們吃到的最好的費城牛排（Philly Cheesesteak）！融化的奶酪，韓式燒烤牛排，再加上我們獨創的韓國辣椒醬，獨特的口味征服了顧客的味蕾。」
Koja Grille韓式料理店目前正在優惠促銷，購買任何韓式奶酪牛排，可得一瓶免費的可口可樂，歡迎華人朋友光臨，傍晚6點以後免費停車！無論大宴小酌，還是親朋聚餐，Koja Grill一定會讓您開心而來，滿意而歸！
Koja Grille韓式料理店
地址：1600 N Broad St.
Phila, PA 19121
電話：215-763-5652
網址：www.kojagrille.com
營業時間：
週一至週五: 11am-11pm
週六：12pm-11pm
週日：12pm-9pm
可送外賣：
週一至週六：12pm-10pm
週日：1pm-8pm
責任編輯：李源
