【大紀元4月11日報導】（中央社羅馬11日專電）意大利被稱為美食王國，食物是眾人絕不厭倦的話題。1項民調顯示，在22個受訪國家中，最多意大利人表示對下廚充滿熱情，達43%，高於各國平均的32%。
意大利人以愛吃聞名，不只上餐館，還喜歡下廚。捷孚凱集團（GfK Group）的調查顯示，43%的意大利人點頭，他們對下廚充滿熱情，領先各國。南非不遑多讓42%，印尼和墨西哥以40%居第3。
第1位獲得米其林3星的意大利主廚馬契西（Gualtiero Marchesi）說，「謙虛」是優秀廚師首要條件。或許如此，儘管意大利人愛下廚，只有35%自認有充足的烹飪知識，落後南非的50%和印度的48%。
有趣的是，儘管美國經常被批評缺少飲食文化，仍有37%的民眾熱愛烹飪，35%自認知識充足，與意大利相當。
意大利人每週平均花7.1個小時下廚，雖高於各國平均值的6.4小時，但幾乎只有印度人和烏克蘭人的一半，這兩個國家民眾每週花超過13小時烹煮。
意大利人對烹飪充滿熱情，但下廚時間不長，原因之一可能是選擇了料理不繁複的食譜、廚具進步。不過，也可能是充滿熱情但動手有限。
下廚也反映性別差異。37%的意大利女性熱愛下廚，而男性是27%； 而女性每週花7.6小時烹調，男性只有5小時。
值得注意的是，法國向來與意大利爭奪美食王國的寶座。但在調查中，僅24%的法國人熱愛烹飪，20%自認具備充足知識，而每週平均僅用5.5個小時下廚，所有數據都低於美國和英國。
南韓則敬陪末座，分別有13%受訪者表示熱愛烹飪、具備知識，每天只下廚半小時。
