春夏之交雨生百穀 穀雨時節喝穀雨茶賞穀雨花

周慧心
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【大紀元2015年04月20日訊】(大紀元記者周慧心綜合報導)穀雨是二十四節氣中的第六個節氣。每年4月20日或21日視太陽到達黃經30度為穀雨。今年的穀雨是在4月20日17:41分。《月令七十二候集解》:「三月中,自雨水後,土膏脈動,今又雨其谷於水也。雨讀作去聲,如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種,自上而下也。」 穀雨源自古人「雨生百穀」之說。指雨水增多,大大有利於穀類農作物生長。

中國古代將穀雨分為三候:「第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。」意思是說穀雨後降雨量增多,浮萍開始生長,接著布谷鳥便開始提醒人們播種了,然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

傳說穀雨是為紀念倉頡

陝西省關中流傳著這樣一個故事:相傳在四千多年前,軒轅黃帝急需一位掌管史料的官員史官。一天,黃帝發現了德才出眾的倉頡,任命倉頡做了史官。他以結繩記事,國家大事記得清清楚楚,很受黃帝賞識。後來結繩記事日顯落後。一次,倉頡隨一個獵人外出狩獵,獵人指著地上留下的各種野獸的蹤跡講述野獸的去向。倉頡深受啟發:「一個足印代表一種事物呢!」

回家後,倉頡便打點行裝外出考訪。他爬山涉水,不恥下問,把看到的各種事物都按其特徵表示出來。依類象形,始創文字。因他制字有功,感動了天帝,當時天下正遭災荒,便命天兵天將打開天宮的糧倉,下了一場谷子雨,使天下萬民得救。

倉頡死後,人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北,墓門刻了一副對聯:「雨粟當年感天帝,同文永世配橋陵。」人們把祭祀倉頡的日子定為下谷子雨的那天,也就是現在的「穀雨節」。每逢穀雨節這天,白水縣史官鎮一帶都舉行拜倉頡的廟會。

穀雨節喝穀雨茶 吃香椿

在中國北方沿海一帶,漁民們過穀雨節已有二千多年的歷史,到清朝道光年間(公元1821年)易名為漁民節。由於穀雨時節正是春海水暖之時,百魚行至淺海地帶,是下海捕魚的好日子。漁民為祈求海神保佑,出海平安,魚蝦豐收,在穀雨這天,隆重舉行「祭海」活動,向海神娘娘敬酒,然後揚帆出海捕魚。

山西臨汾一帶穀雨日畫張天師符貼在門上,名曰「禁蠍」。陝西風翔一帶的禁蠍咒符,畫面中央雄雞銜蟲,爪下還有一只大蠍子。畫上印有咒符。雄雞治蠍的說法早在民間流傳。在《西遊記》 第五十五回,孫悟空豬八戒敵不過蠍子精,孫悟空便去請昴日星官。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。昴日星官現出本相——大公雞,對著蠍子精叫一聲,蠍子精即時現了原形。大公雞再叫一聲,蠍子精渾身酥軟,死在山坡。清乾隆六年《夏津縣誌》記:「穀雨,硃砂書符禁蠍。」「禁蠍」的民俗反應了人們驅除害蟲及渴望豐收平安的心情。

南方穀雨有摘茶習俗,傳說穀雨這天的茶喝了會清火,辟邪,明目等。所以穀雨這天不管是甚麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。茶農們說,真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉做的乾茶,而且要上午採的。民間還傳說,真正的穀雨茶能讓死人復活。

北方穀雨有食香椿的習俗,穀雨前後是香椿上市的時節,這時的香椿醇香爽口營養價值高,有「雨前香椿嫩如絲」之說。香椿具有提高機體免疫力,健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。

陝西白水縣有穀雨祭祀文祖倉頡習俗,「穀雨祭倉頡」,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。

西北地區,舊時,人們將穀雨的河水稱為「桃花水」,傳說以它洗浴,可消災避禍。穀雨節人們以「桃花水」洗浴,舉行射獵、跳舞等活動慶祝。

穀雨養生 保肝祛濕

《素問.寶命全形論》說:「人以天地之氣生,四時之法成」。這是說人生於天地之間,自然界中的變化必然會直接或間接地對人體內的環境產生影響,保持內、外環境的平衡協調是避免、減少發生疾病的基礎。

穀雨後空氣中的濕度逐漸加大,會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說,如此潮濕的環境,濕邪容易侵入人體為患,造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況,如若已經患有各類關節疾病,如風濕性關節炎,也容易在該節氣誘發。

過敏體質的人這個季節應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸,減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入,出現過敏反應及時到醫院就診。

過了穀雨便意味著春季快過去了,按照中醫「春養肝」的觀點,要抓緊時機調理肝血。肝開竅於目,肝血不足,就不能上注於目而導致視物不清,或肝氣鬱結化熱,如肝氣上升擾頭則會頭暈目眩。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。

穀雨前後適宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的食物。多吃一些含B族維生素較多的食物對改善抑鬱症有明顯的效果。小麥胚粉、標準麵粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻、瘦肉等含有豐富的B族維生素。另外多食用鹼性食物有助於緩解人體的急躁情緒,例如貝、蝦、蟹、魚、海帶等產品有助於改善情緒。

穀雨時節賞穀雨花

穀雨前後也是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為「穀雨花」。「穀雨三朝看牡丹」,賞牡丹成為人們閒暇重要的娛樂活動。至今,山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多於穀雨時節舉行牡丹花會,供人們遊樂聚會。

民間流傳著「穀雨過三天,園裡看牡丹」和「芍藥打頭,牡丹修腳」的說法,還有「月季花落只去蒂,花朵隨開無停滯」的諺語,形容這一節氣百花盛開的人間春色。

關於穀雨與牡丹,民間流傳著一個淒婉的故事:傳說在唐高宗年間,有位叫穀雨的年輕人,水性很好,有一次他的家鄉曹州發大水,他救出了村民,還冒著生命危險救出了一顆牡丹花,並拜託一位花匠師傅好好地栽養。幾年後,穀雨的母親得了重病,穀雨一邊要照顧母親,一邊要做事,很是辛苦。這時有位美麗的女子出現在他的家裏,並每天都來照看他的母親。後來得知這位美麗的姑娘是位牡丹仙子,正是幾年前他救起來的那顆牡丹。

牡丹仙子本約定「待到明年四月八,奴到谷門去安家。」但後來牡丹與其他眾花仙被禿鷹抓走。穀雨歷盡艱險,終於闖入魔洞戰勝禿鷹,救出了眾花仙。當大家準備回家時,尚未嚥氣的禿鷹一支暗劍刺中了穀雨。牡丹仙子萬分惱怒,拿起穀雨的板斧,將垂死掙扎的禿鷹殺死。回轉身來,抱起穀雨的屍體,泣不成聲。穀雨以自己的性命救了這些花朵們的生命。從此,在穀雨死的那一天,天空就會下起雨,所有的牡丹都會開放,以此來紀念穀雨。

責任編輯:林妍

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