【大紀元2015年04月24日訊】 （大紀元記者伊鈴多倫多報導）為慶祝「亞洲傳統文化月」，弘揚博大精深的中華飲食文化，《新唐人電視台》和《大紀元時報》聯手加拿大餐館協會，推出2015年「最原汁原味中餐館」評選活動。該活動共同發掘大多倫多地區最正宗的中餐館；搜尋最原汁原味的中國傳統五大菜系（川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、東北菜）餐館，將正宗的中國傳統菜系不僅帶到華人社區，也推廣到主流社會。
獲選的「最佳餐館」將在本年度「大唐盛宴」 上光彩亮相並獲得美食界的褒獎。獲獎餐館將被授予多倫多「最原汁原味中餐館」。餐館主廚也將代表加拿大參加在美國紐約舉行的新唐人「全世界中國菜廚技大賽」。
目前，網上投票活動正在如火如荼的進行之中。截止目前為止，豪門宴、川渝一家、城隍廟小吃領先。所有參與投票者均有機會獲得組委會每週送出的各餐館免費餐券，並參與價值 336 元的本年度「大唐盛宴」席位幸運大抽獎。目前已有2名幸運者Gordon Hodgings、Kenneth Chung獲取百福名廚贈送的價值50元的免費餐，歡迎投票。投票截止日期為5月3日。
大眾投票 專家評審
活動協調人之一張之婷表示，本次評選活動將通過社交媒體平台和餐館內的「最原汁原味」海報，邀請食客們到「美食點評網」BestChineseCuisine.ca 上投票給他們喜愛的餐館。由美食家和餮客組成的品嚐小組將參選餐館，品嚐其菜品並進行評分。根據網上投票和組委評分的綜合結果，推選出 15 家「最佳餐館」。
甄選出的15 家「最佳餐館」將接受來自紐約的資深廚技大師現場品嚐評審，再選出5 家「最原汁原味餐館」，既每個菜系決出一名優勝者。獲選餐館的廚師將在本年度「大唐盛宴」上為本地 600 多名美食家、餮客、博客主及眾媒體評論家們獻藝，並獲得褒獎。獲選餐館的主廚也將代表加拿大參加在美國紐約時代廣場舉行的新唐人「全世界中國菜廚技大賽」。
有意者歡迎聯繫： Linda Zhang ： (416) 697-9892 lindaz@ntdtv.ca 。
大唐盛宴 嘉賓雲集
「大唐盛宴」是為推廣中國五千年來各個地區的傳統美食，弘揚傳統中國飲食文化的盛會，彙集大多倫多地區美食界及社會各界嘉賓。獲選最佳中餐館的大廚們將在「大唐盛宴」一展身手，將為現場提供一個 10 道菜的頂級美味大餐，展示多倫多最好的川、魯、粵、淮揚和東北菜經典美食。光彩奪目的漢服走秀將再現大唐古風，「大唐盛宴」是集美食、娛樂於一體的盛會，也是大多倫多地區首屈一指的美食饗宴。
2015年度大唐盛宴將於5月21日於豪門宴 （Casa Deluz Banquet Hall,1571 Sandhurst Circle,Toronto M1V 1V2）舉行。票價168元/位，1,500元/桌 （10 人）。購票請聯繫：Judith.Cheung@epochtimes.com 。
資深評委現場品評
網評結束以後，來自紐約的2位資深評委是曲運強和楊怡將對評選出的15家最佳餐館進行現場品評，最後選出5位優勝者，既5大傳統菜系中，每個菜系選出一個最具代表性的餐館，代表加拿大參加紐約新唐人電視舉辦的「全世界廚技大賽」總決賽。
根據主辦方網站提供，曲運強畢業於中國北京工商大學廚藝系，自2008 年新唐人「全世界中國菜廚技大賽」開賽至今，一直擔任評委會主席。從師川菜和魯菜名師的曲運強已有 30 多年的烹飪經驗。早期任職於北京各大知名餐館，如北京酒店（建立於 1900 年，被稱為「中餐之本壘」），豐澤園酒店（建立於 1930 年，以魯菜著稱）。曲運強先生數次為高級國宴掌杓。1990 年初起，他在日本東京及美國洛杉磯的多家知名中餐館任主廚。
楊怡畢業於專業烹飪學院的楊怡，曾任北京飯店「淮揚廚房」廚師，尤善冷菜製作，屢獲烹飪技術大賽金獎。其與業內專家合作編寫的《烹飪加工工藝》一書在業界廣受好評。楊怡有著25年在美食烹飪領域的豐富經驗，在2004年到2007年期間作為北京旅遊學院的「烹飪技術導師」，曾多次出任北京市烹飪大賽評委。移民北美後，從2008年第一屆新唐人電視台「全世界中國菜廚技大賽」開始一直擔任大賽評委。
責任編輯：文芳
