【大紀元2015年05月13日訊】
心意贈母親
美食溫哥華（Eat!Vancouver）以雷霆之勢開始，於上週日（5月3日）同樣在喝采聲中落幕。以為可以讓肚皮休息休息，檯頭看看日曆，母親節就在明天！踏入五月，暖和的陽光也帶來連接的飲食活動。
今時今日，無論什麼喜慶賀頌，已然商業化，這是不能否認，也是無可避免的事實。 平日各有各忙的乖仔乖女們都在這時候竭盡心意，讓母親大人額外開心數十小時！於是乎，母親節週末變成餐飲業與零售業全年最繁忙的日子。酒店餐廳的自助餐、 茶樓酒家吃點心、豐盛的晚餐，都座無虛席。更甚者有兩小時的進餐限制，明明是讓母親高興的飯局，變成在人潮湧現的環境下以急促節奏吃一頓。禮物嘛，也不外 是花束、巧克力與禮品！是否有點兒例行公事化？有趣的是，有收入的兒女們自已掏腰包，沒有經濟能力的掏爸爸的腰包！
且別誤會，母親節獻上心意讓她高興是應該之至，但問君一句，可記得去年母親節到在那兒吃餐？母親吃了什麼？送她什麼禮物？可有問媽媽，明天她想做什麼？ 身為母親的我，倒不在乎在哪兒吃飯，收到啥禮物。心意不是物質上的給予，也不是公式化的行動，卻希望一家人在一起閒談樂聚，與平日各有各忙的兒女們舒緩地 過愉快的一天。嚐一份兒女們親手做的簡單的早點或午餐，就是一碗麥皮一塊吐司一碟蛋炒飯也美味，一年一天，何妨舒舒服服愜意從容地吃一頓！
母親節這天室內和戶外的活動可多得很，如陪母親到滿園花開的公園或詩意的湖畔散步、去往溫哥華水族館喝咖啡、到列治文的London Heritage Farm 喝下午茶、到Burnaby Village Musuem的 Heritage Fair閒逛，甚至到蘭里市一帶去逛酒莊、乘小輪往Bowen Island去吃午餐，跟她一塊兒參與這週末母親節的特別節目，真正教母親感受到你的刻意安排，保證她從心裏欣喜著有你作伴呢！www.hellobc.com網站列有各區域在這週末的節目，請在這一天，為你們的母親大人製做美好的時光吧！◇
斑點蝦 ——千呼萬喚始出來
多得廚師餐桌協會（Chefs Table Society），一年一度的斑點蝦節（Spot Prawn Festival）在下星期日（5月17日）再度出現。何以要致謝？因為這個全由任職餐館業中的朋友組成的義工協會是發起人，也是主辦單位，負責在 Granville Island外頭的漁人碼頭，樹起帳篷、搭建烹飪台、聚集斑點蝦漁民、聯絡廚師和協辦單位，再召集你與我，在五月的一個週日，齊來揭開斑點蝦季的序幕，讓 各位海鮮迷，在第一時間品嚐到卑詩海洋特產的美味。
閣下或者再問，海蝦而矣，有何特別？斑點蝦粗圓肉厚、身長可至十吋、味道鮮媚甜美、肉質清爽彈口，絕對是人間極品。被視之為珍貴特產，因為卑 詩對維護海裡環境、保育海洋生態十分重視，所以每年只開放八星期；嚴定以不破壞海洋環境方法捕捉之。然而捕獲到的斑點蝦，大部份外輸往願意付高價購入的日 本、中國、杜拜，留在大溫市場中的蝦量有限得很。漁民們當然樂意高價出售，幸好廚師餐桌協會進行交涉，定下合作議案，每季必需留下若干數量，讓本省的食客享受到卑詩的出品。
下週日的斑點蝦節是免費入場的，要購買的當然是漁船上的游水斑點蝦。此外是即時吃蝦去！付錢購嚐由該協會的應屆主席，大師級廚師Scott Jaeger帶同廚藝學院的學員們在場烹煮的斑點蝦午餐，收益全捐助協會作助學基金。現場也有文娛表演和廚師烹飪台，由數位本地廚師在台上示範多款斑點蝦 食譜。今年別開生面，請來W.Broadway的Kaya Malay Bistro 與Kingsway南軒餐廳的行政總廚演繹東南亞烹蝦法，值得捧場，更值得請母親大人來吃一頓不一樣的午餐！ ◇
責任編輯:鄧林
