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5種好吃零食 你的身體不一定喜歡

林文

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【大紀元2015年05月24日訊】(大紀元記者林文綜合報導)很多大人小孩總喜歡吃些零食,面對坊間的各式零食總是難以抗拒,多少會想吃一點。零食很容易取得,零食吃多了或吃不對,吃下了許多垃圾食品,都會影響身體,要吃得開心又健康,5種零食一定要注意。

高糖

高糖零食高熱量,每100克糖果,金莎巧克力含熱量583(kcal)最高,白巧克力563(kcal)次之,依序是花生糖、芝麻糖、牛軋糖、牛奶糖。傳統糕餅中,鳳梨酥502 (kcal),蛋黃酥461(kcal),太陽餅460(kcal)。油條竟然有558(kcal),面對食物的引誘,最好淺嚐即可。

蔬果乾

脫水蔬果乾酥香可口,然而蔬果乾的脫水過程是經過油炸,含大量油脂。香蕉片每100公克就有528大卡,熱量相當於9 根香蕉;蔬菜片每100公克有510大卡,等於20碟蔬菜;蘋果片每100公克也有503大卡,等於是8顆蘋果。脫水蔬果乾加工後,新鮮蔬果的高纖維質已被破壞,不但吃不到纖維,還攝取多餘的油脂。葡萄乾、蜜棗乾和小番茄乾都一樣。

堅果

堅果脂肪含量超多,含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁,每100克含脂肪分別為76.8克和57.5克,其餘的堅果如葵花子、榛子等,含脂肪都將近50克。30顆夏威夷豆就等於一個便當的熱量。堅果富含不飽和脂肪酸,有保護心臟、抗衰老等好處。但吃堅果一定不能過量,每週不要超過50克。原味的最好,熟的比生的好,油炸的最好避免。

乾貨

海產乾貨如鱈魚絲、魷魚絲、海苔含鹽量高,每100 公克含鈉量分別高達2070毫克、1728毫克、1352毫克。含鈉2070毫克,超過5克的鹽,容易造成鹽攝取超標,導致高血壓等心血管問題。鱈魚絲等海產乾貨用鹽加工後,味道鮮美又有嚼勁,頗受歡迎,有人還覺得海產營養豐富,可是實際上不利健康

洋芋片

世界性品牌的洋芋片,大量廣告風行全球。薯條、洋芋片是年輕人喜愛的食物,不過吃太多很危險!台大公共衛生學院有一份研究表明,油炸澱粉類食物會產生「丙烯醯胺」,進入人體後會損傷基因,增加罹癌機率。根據世界衛生組織估算,60公斤成人每天攝取60毫克的丙烯醯胺,相當於一包約180克的大薯,罹癌風險會增加500倍。

然而,想吃熱量低的零食怎麼辦呢?健素糖含熱量雖有388(kcal),但含蛋白質23.6克、膳食纖維9.5克,算是比較健康的零食。果凍除了糖沒什麼營養,含糖少的熱量低,膳食纖維也高,可選擇蒟蒻果凍、蒟蒻乾。

責任編輯:林妍

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