慶端午 客家鄉親品粽聚會

人氣 4
標籤:

【大紀元2015年06月10日訊】(大紀元記者袁玫艾爾蒙地市報導)黃曆5月5日(國曆6月20日)的端午佳節即將來臨,客家鄉親6月6日大團聚,美國聯合客家會、美國客家婦女會準備道地客家粽子,豐盛午餐招待鄉親,今年為吸引年輕一代了解傳統習俗,特別邀請主流Gypsies and Judges 樂團演奏輕快樂曲。

客家鄉親6月6日大團聚,美國聯合客家會、美國客家婦女會準備道地客家粽子,豐盛午餐招待鄉親。(袁玫/大紀元)

美國客家聯合會會長江瑞瀛,美國客家婦女會會長陳玉嬌表示:「今天粽葉飄香,為鄉親們包了客家粽。」客家粽內料與做法不同於一般的粽子,以蘿蔔乾、香菇、紅燒肉、魷魚等和糯米炒後、以粽葉包之,再採用蒸熟方法,所以口感比較 Q香,不會失去原味。

美國客家聯合會每年在新年包湯圓,端午包粽子,中秋節烤肉以饗鄉親,傳承習俗,同時舉辦健康等講座。婦女會隸屬聯合會以客家美食料理聞名社區,許多重要場合都少不了她們。

聯合會董事長邱啟宜表示,客家人都是傳承自中原文化,很多來自山區,在端午除家家戶戶掛艾草、喝雄黃酒外,包粽子的特點在於粽葉多就地取材,如竹葉、月桃葉、或野薑花葉,糯米用圓形的採其較甜風味,在前一天泡4小時之後隔水蒸40分鐘,讓每顆米粒晶瑩剔透後,再和內料炒之、再蒸,因此清香撲鼻,其特殊新鮮味和其他地區不同。

邱啟宜說,在海外為家族傳承,利用各種機會凝聚鄉親,聚會特別要求每個家庭帶年輕孩子一起,了解傳統文化、欣賞自己的文化。

6月3日,世界客屬總會美加訪問團由副理事長鄧昆耀率領理事一行21人抵洛,鄧昆耀代表世界客屬總會會長吳伯雄、理事長/新竹縣長邱鏡淳向僑界鄕親問候,並邀約參加10月16-18日舉行的新竹第28屆世界客屬懇親大會。「世界ー家、好客新竹」期待海外客家鄕親出席,品美食遊客莊,暢敍鄕情,共聚世客一家之樂。詳見大紀元新聞網 http://www.epochtimes.com/b5/15/6/6/n4451497.htm。◇

世界客屬總會美加訪問團6月3日抵洛,設宴與南加地區各客家社團負責人餐敍鄕情,邀約出席新竹第28屆世界客屬懇親大會。(袁玫/大紀元)

責任編輯:方平

相關新聞
慶端午 費城台灣客家社團活動預告
台端午食材漲 量販低價迎買氣
端午節將至 柯文哲循古禮為龍舟點睛
北市抽驗端節食品  5件不合格
紀元商城
這種肥皂不會耗損 永遠陪伴你
每日更新:春天裡的素色清道夫 不知疲倦
這種杯子為何如此火爆 加州女子偷65個被捕
這些亞馬遜好物 讓你生活品質大提升
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論