【大紀元2015年06月27日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）6月26日，為期兩天的北美最大「亞洲美食節」（Taste Asia）在紐約時代廣場開幕。活動主辦方新唐人電視臺和大紀元媒體集團舉辦的「最佳亞洲餐館評比活動」也同時揭曉。在過去的20天中，約1.5萬紐約客投票選出泰、中、韓、日、印度、東南亞和斯里蘭卡等27家最具特色的餐館。
美食風向標下，現場美食攤位人氣更見上升，「丁丁拉麵」、韓國泡菜、斯里蘭卡咖喱飯……各攤商忙得手忙腳亂，直呼「沒料到客人會這麼多！」
充滿震撼力的韓國三鼓舞表演之後，獲獎餐館代表登臺領獎。精彩的文藝演出穿插其間，泰國民俗舞蹈、韓服秀、日本劍術、中國武術、俄國民俗表演、寶萊塢舞蹈、斯里蘭卡舞、漢服秀等節目紛紛亮相，向觀眾奉獻出各具特色、豐富多彩的多國民族文化，或活潑，或威武，或熱情似火，或高雅清新，讓「老饕」們在現場品鑒風味美食的同時，領略藏在美食中不同國家的飲食風情與文化。臺下圍滿了觀眾，掌聲一浪接著一浪。
每年來到紐約的遊客達到近5500萬，時代廣場作為「世界的十字路口」，是世界上行人來往最密集的步行地段之一，每天有數十萬人走過時代廣場，「美食節兩天或會吸引上百萬人到場，非常驚艷！」中華民國駐美投資貿易服務處主任凌家裕說。
泰國駐紐約總領事親臨頒獎
泰國駐紐約總領事親到現場，為獲選「最佳」的泰國餐館頒獎。「sa wa dee krap！亞洲美食節很成功，可以看到這裡人氣很旺，很多人都在享用亞洲美食。人們可以品嚐到韓餐、中餐還有日本餐，當然還有泰國美食。」泰國駐紐約總領事Pornpong Kanittanon顯得格外開心。他說，相信「亞洲美食節」必將逐步成為東、西方文化交流，具有強勁影響力的文化品牌。
泰國的大米、椰子奶、海產品和調料等食品，每年大量出口到世界各地。看到泰國美食在紐約如此受人歡迎，泰國駐紐約商務部總監 Somdet Susomboon自豪地說：「每年我們的食品出口額超過290億美元。所以我們有『世界廚房』的美譽。」
新疆拉麵當選最佳中餐館 店主忙暈
被紐約客選為「最佳中餐館」的是曼哈頓哈林區一家西北風味的「丁丁手拉面館」，業主丁亮原籍新疆，原來在歌劇院拉中提琴，發現「紐約這麼一個國際化的大都市，為甚麼找不到新疆餐館」，丁亮決定趁年輕闖一下，結果一炮打紅，受到哥倫比亞大學、哥大醫學院等地眾多學生的青睞。
昨日最佳餐館名單宣布後，丁亮在美食節上的攤位更見火爆。「差不多跟不上這個速度，我們幾個人賣得夠快的，但（一直）有客人還在那裡等著。」
「沒有人告訴我會有這麼多客人。」丁亮說，幸好他提前看了一下去年「亞洲美食節」的報導，一個攤商的話提醒了他，「去年有一個人說，以為準備了兩天的飯，結果兩個小時就賣完了，我一看，這怎麼辦？」丁亮趕緊想了一個辦法：「我就停了一輛車在那裡（廣場附近），一旦攤位的肉和麵粉快沒了，就拉著這個大推車去取。」話才說完，就有一名夥計過來問他取鑰匙，拿推車去取補充食材。
丁亮說，為了美食節，他和一班夥計「已經兩天沒睡覺了。要準備兩天超過1000磅的麵，我們的和麵機都忙不過來了，只好半夜三更開始幹，24小時不睡覺。玩命幹。」工作雖然緊張，丁亮的嘴角掛滿了笑意。
丁亮說，他今年2月18日才新開的拉麵館，發展勢頭如此好，給他很大鼓勵，「以後要開分店！」
攤位擠爆 最佳斯里蘭卡餐館：明年要訂更大的攤位
獲選「最佳斯里蘭卡餐館」的是皇后區的Spicy Lanka店，店主Pratheepan Selvachandran在攤位裡也忙個不停。「就看我們能賣得多快。太多人了，他們等著拿食物回辦公室，或者回家，還有人在等著。」店主說，他是第一次參加「亞洲美食節」，因為各種原因到場晚了，趕到現場一看，「人群簡直擠爆攤位，趕緊上，別讓客人等著。」
Selvachandran興高采烈地分享了他的美食「秘訣」：「我和太太一個是斯里蘭卡南方人，一個是北方人，所以我們的食物融合了很豐富的口味。」他說，紐約市的斯里蘭卡餐館不多，皇后區獨此一家，因此他在斯里蘭卡社區裡「很有名氣，大家都知道我今天來時代廣場了。」看著擠爆的攤位，Selvachandran肯定地說：「明年我們要訂一個更大的攤位。」
最佳泰國餐館：美食節提升亞洲菜地位
「最佳泰國餐廳」得主是曼哈頓東村的The Nuaa，店主是一名泰國人，有一個很長的名字：Pitipong Bowornneeranart。
「最重要是對食物的熱情，才是成功的要素。」 Bowornneeranart說，廚師用心烹飪的不僅僅是一碗菜，而是對食物的一種尊敬，泰國菜使用很多對身體有益的香料，而且高質量的泰國菜需要用心慢慢烹飪，很遺憾，現在泰國菜也如同中餐一樣，「成為廉價餐的代名詞」。
對於獲獎，Bowornneeranart不只高興，他反覆說，時代廣場舉辦的「亞洲美食節」提升了傳統亞洲菜在海外的地位，讓西方人了解到真正的亞洲文化。「沒想到時代廣場上紐約客的反響這麼熱烈，明年我們一定要在現場設攤位，這是一個好機會，讓大家品嚐真正的泰國菜。」
「亞洲美食節」最佳餐館完整榜單
「亞洲美食節」最佳餐館評選負責人Seth Holehouse介紹，紐約最佳餐廳由400家餐館中選出，由全市的「美食迷」投票決定，票高者獲選，主辦方通過技術控制一人一票，來確保榜單的公正性。從6月1日開始至20日，約1.5萬紐約客參加了投票，選出以下最佳餐館：
最佳泰國餐廳：The Nuaa（曼哈頓東村）
最佳泰國紅咖喱：Hophap（布碌崙）
最佳泰國綠咖喱：SriPraPhai（皇后區）
最佳泰式炒粿條：Kin Shop（曼哈頓西村）
最佳中餐館：The Handpulled Noodle（丁丁手拉麵館，曼哈頓哈林區）
最佳點心餐：金豐大酒樓 （曼哈頓華埠）
最佳餃子：The Handpulled Noodle （曼哈頓哈林區）
最佳北京烤鴨：Peking Duke House （曼哈頓華埠）
最佳韓國餐館：BCD Tofu House （曼哈頓韓國城）
最佳韓國燒烤：Miss Korea （曼哈頓韓國城）
最佳韓國燒雞：Bonchon Chicken（曼哈頓金融街）
最佳韓國泡菜：Mokbar（曼哈頓肉庫區）
最佳東南亞餐館：Pig & Khao（曼哈頓下東城）
最佳馬來西亞餐館：Rasa（曼哈頓格林威治村）
最佳越南餐館：Lucy’s Vietnamese Kitchen（布碌崙）
最佳日本餐館：Morimoto（曼哈頓雀兒喜Chelsea ）
最佳日本拉麵：Ippudo（曼哈頓東村）
最佳日本刺身：Sushi Yasuda（曼哈頓中城）
最佳日本壽司：15 East（曼哈頓聯合廣場）
最佳亞洲創意料理：Spice Market（曼哈頓肉庫區）
最佳亞洲燒烤：Kang Ho Dong Baekjeong（曼哈頓韓國城）
最佳茶品店：Tea + Milk（皇后區）
最佳甜品店：Spot Dessert Bar（曼哈頓東區）
最佳印度餐館：Junoon (曼哈頓熨斗區）
最佳印度咖喱：Brick Lane（曼哈頓東區）
最佳印度唐多里烤雞：Tulsi（曼哈頓中城東）
最佳斯里蘭卡餐館：Spicy Lanka （皇后區）
責任編輯：楊亦慧
