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廚技大賽吸引紐約中餐迷 時代廣場再學藝

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【大紀元2015年06月28日訊】(大紀元記者施萍紐約報導)6月27日,在紐約時代廣場舉辦的第7屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」決賽吸引了無數紐約人到場觀看。在人群中有一位特殊的觀眾,因為熱愛中國菜而在大學學說漢語,甚至去了趟舊金山學做中國菜。他就是布碌崙的軟件工程師柯博文。

25歲的柯博文(Paul Kernfeld)畢業於布朗大學。他學的是計算機科學專業。不知從何時開始,這位年輕的小伙子迷戀起中國飯來。

「我對中國菜有一種特殊的熱情,我就是喜歡中國菜。喜歡到甚麼程度呢?我特意去舊金山在中文報紙上登出了廣告,要學做中國菜。」後來他遇到了本次大賽東北菜選手嚴哲師傅,跟他學了將近一年的時間。

柯博文最喜歡的中國菜是四川菜、魯菜和東北菜,對粵菜卻不感興趣。「我喜歡那種香辣的,肉啊甚麼的,所以川菜是我的最愛。」柯博文經常去法拉盛的中國飯館去吃飯,而不去曼哈頓的中國城,「因為那裏以粵菜為主嘛。」

對喜歡看廚技比賽的柯博文來說,新唐人的這個大賽簡直是太有意思了。他緊緊盯著直播大屏幕,不捨得錯過一個細節。「這可不是電視轉播,這是現場啊,還是在時代廣場,太偉大了。這麼多各地優秀的廚師聚集到一起,我可以學習好多東西呢。」

柯博文這麼喜歡中國菜,是不是想開個中國餐館呢?他趕緊搖頭說:「不行不行,我只想吃,不能幹;當然開中國飯店是個不錯的想法。但是太難了,廚師是個多麼辛苦的工作啊,每日每夜地幹,我可受不了。軟件工程師就輕鬆多了。」

責任編輯:楊亦慧

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2015-06-28 7:14 AM
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