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Coco’ Café參選「僑營臺灣美食餐廳」

合影:(從左至右)店主楊媽媽,店主女兒也是現任經理Joyce,評委李瓊瑤,僑務委員姚東權,評委唐文浚,評委黃兆標和評委張開雄。(攝影:安吉/大紀元)

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【大紀元2015年07月12日訊】(大紀元記者安吉美國德州奧斯汀採訪報導)2015「僑營臺灣美食餐廳評選」活動於近日啟動,德州奧斯汀的Coco’s Café有幸入圍。7月6日,來自臺灣本土的美食專家李瓊瑤和唐文浚以及奧斯汀當地的美食專家黃兆標和張開雄,在奧斯汀僑務促進委員姚東權的陪同下,通過實地檢驗的方式,對Coco’s Café進行考核。

Coco’s Café是一家專門經營臺灣小吃的中餐館,十五年前,來自臺灣的楊氏夫婦創立了這家飯店,旨在推介弘揚最具特色的臺灣美食小吃。其美味正宗的臺灣美食受到當地食客的追捧,在Yelp網站上贏得四星的佳績,最多曾開到四家分店依然供不應求。

參選菜品包括:臺灣肉圓、滷肉飯、牛肉湯面、蔥油餅、沙茶牛肉炒面、乾煎排骨、珍珠奶茶、紅豆水果冰沙等,都是耳熟能詳的臺灣特色美食。來自成旅觀光公司的總行政主廚唐文浚評委表示,Coco’s Café地處美國南方,卻能將臺灣美食的原汁原味展現出來,無論是選材、口感和火候都毫不遜色,這非常不簡單。就職中衛發展中心的評委李瓊瑤女士對臺灣肉圓贊不絕口,她特別提到:“我本來不是很喜歡肉圓,但這裡的肉圓皮薄量足口感非常好,給我一個驚喜!”

為持續提升僑營美食業者海外經營水平與能量,幫助他們提供高水準台灣美食,僑務委員會自2013年開始積極推動「僑營臺灣美食餐廳評選」,通過授予「僑營臺灣美食」標章,讓國際友人及僑民更容易識別具優質臺灣風味美食的店家。

2015年度「僑營臺灣美食餐廳評選」於北美12大區域推出。評審團隊針對菜餚、環境、服務等指標,以實地考察方式評選出僑營臺灣美食餐廳。入選餐廳將獲頒僑營臺灣美食標章,同時能獲得相關後續行銷輔助及經營輔導資源。

評委們與店東母女合影。(攝影:安吉/大紀元)
評委們與店東母女合影。(攝影:安吉/大紀元)

紅豆水果冰沙。(攝影:安吉/大紀元)
紅豆水果冰沙。(攝影:安吉/大紀元)

滷肉飯。(攝影:安吉/大紀元)
滷肉飯。(攝影:安吉/大紀元)

沙茶牛肉拌麵。(攝影:安吉/大紀元)
沙茶牛肉拌麵。(攝影:安吉/大紀元)

牛肉湯麵。(攝影:安吉/大紀元)
牛肉湯麵。(攝影:安吉/大紀元)

臺灣肉圓。(攝影:安吉/大紀元)
臺灣肉圓。(攝影:安吉/大紀元)

蔥油餅。(攝影:安吉/大紀元)
蔥油餅。(攝影:安吉/大紀元)

責任編輯:王梓

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2015-07-12 1:33 AM
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