【大紀元2015年07月12日訊】（大紀元記者金沙編譯）在美國 ，農貿市場（Farmer Market）是個購買新鮮農產品的好去處。不但水果和蔬菜都是本地出產，對應季節，有孩子的家庭還可以帶上孩子，適時的教導他們如何選擇健康、有機的食物，以及有關食物的種種知識；有時候還會找到從未見過或聽過的異國蔬果。此外，還可以幫助提高當地農夫的生活品質。
到農貿市場去購買食材還有一個好處，就是便宜。當然不是指過份講價，把價格壓到讓對方賺不到錢的地步，但是根據老手的經驗，到農貿市場購買蔬菜水果確實有便宜又安全的竅門。
1） 選擇合適的市場：
要找到最好的價格，第一要事就是找到合適的市場。比如你可以到網上去找到靠近你家的農貿市場，挑兩三家查查看，確定他們出售的是你要買的蔬菜水果。
如果你發現一家農貿市場內有兩、三個農場提供同樣的產品，它們的價格可能就會有些高低。畢竟攤位的主人不敢把價格提的太高，因為另外的兩家農場產品可能也一樣好，或者更好。
2） 選好購買的時間
選好市場後，到那裏去看看，找到你要買的產品，然後四處逛逛，等到快要收攤的時候再回去購買你要的蔬果。如果某個農夫還有些剩餘，也不期待可以完全賣光，他或她可能會以低價賣給你。
記住不要在購買剩餘時過份的壓低價格，畢竟重點是幫助這些農夫維持生活。
3） 多交朋友
如果能夠在農貿市場多交朋友，就會得到一些有用的情報。比如你打算買玉米，在打完招呼後賣玉米的老闆可能會告訴你，先別買，下週玉米會降價，下週再來買。
這些人不僅是為了掙錢養家，也是因為他們熱愛自己的工作，才會來到農貿市場擺攤。 和他們暢談他們的農產，問他們你最關心的蔬果問題，時間長了他們就會主動告訴你什麼時候買什麼蔬果最好。
4） 對於有關供給和需求的知識要淵博
當一種蔬果正好是當季出產，它的價格就會很便宜。特別是它的旺季正好是假期或什麼節慶日，價格就會更好。例如七月四日是美國國慶日，正好又是長島傳統上的玉米上市日，不但新鮮好吃，而且產量還很多，正是最便宜的時候。
5） 靈活和開放
不要老是一成不變。保持靈活和開放，經常嘗試一些新食材、新口味，不但會使你的味蕾愉悅，也會使你的錢包愉快。一些東方的蔬菜，例如泰國小辣椒、中國大白菜、日本茄子以及韓國白蘿蔔，以前沒有人知道怎樣烹煮，現在很多人都喜歡食用它們。
責任編輯：林妍
