【大紀元2015年07月22日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）連日高溫，不少民眾食慾不佳，導致冷飲、冰品吃太多降低正餐的食量，彰濱秀傳醫院營養師呼籲，市售冰品大多含有蔗糖或果糖等食材，吃一碗糖類含量就破表，反而熱量驚人，建議以涼拌方式烹調食物，開胃又健康。
炎熱的天氣，營養師衛教門診常會聽到民眾反應氣候太熱，食慾不佳，慢性病人表示每天都得要吃藥，肚子裡如果食物不多，擔心傷身體。營養師表示，天氣熱影響食慾的現象不只是來門診諮詢的糖尿病、腎臟病等慢性病人，一般民眾也是因為天氣熱而食欲不佳。
營養部主任黃紹萱表示，天氣炎熱導致病人食慾不振，或者是冰吃太多，正餐都吃不下，這種形況如果維持一段時間，慢性病人很有可能導致病情控制不佳，主要原因是市售冰品大多含有蔗糖及果糖，此類食材屬於精緻糖類，進入身體內可被迅速吸收，以致血糖快速上升，加上配料等大多為澱粉質類食物，吃完一碗剉冰的糖類含量可是會破表，而冰淇淋更富含油脂，相對熱量更是驚人。
上門求診的情況大多是正餐少吃或亂吃，冰品、澱粉多吃，青菜、魚肉少吃的情況，六大類食物明顯攝取不均，以致血糖控制不佳。黃紹萱說，改變烹調方式，自製輕食也能吃得開胃又健康，家中有小朋友的家長，也可使用優格加上天然果醬，取代市售沙拉醬，既天然又健康無負擔，另外，食譜也公布在院方官網，供上網查詢。
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