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夏季進補養身發汗排毒 Harim即食人參雞湯

新鮮土雞 無激素 高溫滅菌 方便攜帶

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【大紀元2015年07月31日訊】(大紀元工商記者婉婷紐約報導)參雞湯是韓國極具代表性的傳統飲食之一,有「韓國第一名湯」的美譽,將肉類食品和滋補類食品完美的融合在一起。作為韓國最受歡迎的一道料理,許多人都相信這碗湯有治百病的作用。

新鮮土雞製做 軟嫩酥爛 即開即食

根據多部古代藥典記載,人參有補元氣,益脾肺的作用;而雞肉性平和,有益氣補血,補腎益精的作用。因此這種內有乾坤的雞湯有著多重的滋補功效。人參雞湯的滋補效果自然無需多敘,但要在家裏自己動手做參湯卻絕非易事,將各種材料準備齊就很耗時耗力。

由韓國進口的Harim蔘雞湯,所用的小土雞都是選用新鮮宰殺后直接製做,而非冷凍雞,這樣製做出來的雞能保持其完整,肉質軟嫩酥爛,肉味濃郁可口。糯米、人蔘、紅棗、大蒜等所有材料都是韓國產,其檢驗及清洗程序嚴格。美國USDA 、FDA以及韓國檢疫本部均對加工廠全面檢查批準後,Harim蔘雞湯才可進口美國。原料無激素,秘製加工,高溫滅菌,安全通關運輸。

由韓國進口的Harim蔘雞湯。
由韓國進口的Harim蔘雞湯。

由韓國進口的Harim蔘雞湯。
由韓國進口的Harim蔘雞湯。

Harim集團成立於1990年,為韓國雞肉食品製造商,是銷售額達4萬億韓元的韓國國內最大的畜產專門企業。產品包括:雞肉加工製品(整雞、其他部位)、雞塊、雞肉排、肉餡、雞肉火腿等,另外還擁有農場、飼料製造廠、孵蛋工廠、新鮮肉品處理工廠,為客戶提供活雞隻。

Harim集團在今年6月紐約賈維茨中心舉辦的「夏日繽紛美食節」上展示了公司的各類產品,其中「速食參雞湯」引起了人們的極大關注。Harim國際商務總經理崔章淳介紹:「我們在韓國有最大的雞工場,新鮮的土雞,每天現殺現賣,新鮮製作之後送到。」

現代人注重保健,藥品會對身體帶來負擔,飲食類的保健品更健康更方便。傳統參雞湯烹飪費時費力,而新推出的即食參雞湯只需在水中加熱十幾分鐘便可直接食用。Harim參雞湯口感清爽鮮美不油膩,雞肉燉的極爛,筷子一夾立刻骨肉分離,雞肉裡被塞滿糯米,還有整只人參、大棗跟栗子,具有補血、補氣、養顏、安神、補充體力的功效,對女性來說又具有滋補、美容、去燥的效果,且熱量低,不用擔心吃後會發胖,營養價值高。

人參雞湯 夏季進補 以熱治熱

韓國人常說「飲食即是補藥」,因此在韓國人的觀念中,為了健康著想,比起任何一種藥物,良好的飲食更為重要。特別是被稱為「養身料理」的食物很多,從韓醫學的角度來看,這些養身料理有利於氣血循環與陰陽調和,讓身體維持在健康的狀態。

韓國人相信「以熱治熱」,也就是越熱的天越要進補。他們認為:大熱天進補,正像給一棵茁壯的樹苗施肥,讓它能更加強壯。還有,大熱天出汗多,身體排毒的同時,人更容易虛弱,所以更要大補,因此,韓國人三伏天都要喝人參雞湯。
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Harim參雞湯食用小貼士

1.開封后倒入專用容器內放入微波爐中加熱8分鐘,或將其整袋放入煮開的水中加熱15-20分鐘後,根據個人口味加入大蒜、大蔥、胡椒等其他調味料食用更佳。

2.將口袋打開將口袋內所有(雞和湯汁)全部倒入小鍋內(石鍋會更好),鍋的直徑不要太大,加入一杯清水儘量沒過雞,喜歡喝湯的話可以多加半杯水煮開食用。開大火開鍋轉小火煮15分鐘左右撇去浮末,雞肚子有米可以用筷子插幾個洞洞,煮透即可,出鍋加鹽和胡椒粉,散上蔥花就好了,開始享用吧,蔘雞湯的骨頭可食,入口即化!比一般料理店的還專業哦!

3.在韓國參雞湯可以變著花樣吃,也可以加些麵一起煮,麵的勁道和湯的美味互相滲透,真是好吃,或者煮的時候加點海帶更好吃,還不單調,這是剛剛跟韓國人學來的,太好吃了!

◆Harim即食參雞湯在H Mart有賣。

責任編輯:洪英

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2015-07-31 4:34 AM
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