【大紀元2015年08月11日訊】（大紀元記者周慧心編譯報導）現今越來越多的華人去歐美出差、留學、旅遊等。東西方文化不同體現在很多方面，其中之一就是用餐。歐美正式用餐方式非常講究，禮儀也比較複雜。西餐禮儀主要分為兩種，美國式或是歐洲式。形象顧問Kimberly Law在其視頻上就兩種不同方式做了簡單介紹和示範。
1.餐巾的使用
無論是美式還是歐式，用餐時都會有一塊餐巾放在盤子上。通常餐巾分大、小兩種不同尺寸，小的是午餐用，而大的則是用在晚餐。
對於小餐巾，可以全部打開放在腿上；而大尺寸的餐巾則應雙疊放在腿上。
餐巾雖然也可以圍在頸上或繫在胸前，但顯得不大方便，所以最好不這樣做。使用餐巾時可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
2.刀叉的使用
使用刀叉時，歐美兩種方式都是左手拿叉、右手拿刀。叉子要面朝下使用，食指抵住叉柄，刀刃朝下，同樣食指要抵住刀柄。
歐式方法：將食物切割成小塊後，用叉子叉起直接放入嘴中。一些不容叉起的食物（如土豆泥），可以用刀子將食物推到叉子背上，然後叉背朝上送入口中。叉子始終都是面朝下。
美式方法：切割完食物後，將刀放在盤子的右上角，然後把叉子交換到右手，叉面朝上（像使用杓子一樣）將食物舀起，放入口中，而左手則要放到桌子下面，不可放在桌上。
3.中間休息
當用餐還沒有結束，只是想休息一下時，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上，叉子面朝下，而刀刃面向叉子。表示這盤還沒有吃完，服務生不會將你的盤子收走。
對於美式用餐方式，此時雙手要放在桌子下面，除非要取右邊的杯子和飲料或酒水。
而對於歐式，則雙手可以放在桌子上，注意，只是手的部分放在桌子上。
對於兩種用餐方式，用餐過程中都不可以將胳膊放在桌子上，尤其不可以將胳膊肘放在桌子上。吃飯時用手支撐著頭的姿勢是非常不禮貌的。
4.用餐完畢
當你將刀叉並在一起，放置在盤子的右側，表示用餐完畢。此時叉子面可以朝上，也可以朝下，而刀刃則一定要面向叉子，不可面向外側。
下面是該視頻介紹。
責任編輯：李熙
