婦人淚眼流鼻涕 竟是豬牛肉過敏

【大紀元8月11日報導】（中央社）嘉義地區一名職業婦女，長期被眼睛騷癢、流淚、流鼻涕所苦，經檢查發現，竟然是對豬肉、牛肉過敏，已透過飲食控制改善。

台中榮總嘉義分院過敏免疫風溼科主任何瑋立今天表示，患者是一名職業婦女，原本以為是工作壓力過重，或接觸不潔物品、蚊蟲叮咬而過敏，但就醫後卻不時復發而苦惱。

何瑋立指出，這名職業婦女最近到嘉義分院就醫，經抽血檢驗過敏原，發現患者對豬肉、牛肉有較高的特異性免疫球蛋白E抗體反應，透過飲食限制後，症狀已明顯改善。

何瑋立表示，過敏是因遺傳體質加上誘發因素所導致的慢性發炎反應，症狀包括眼睛癢、多淚水、打噴嚏、流鼻水，另有胸悶、咳嗽、肚子絞痛、腹瀉、水腫、皮膚疹子，甚至休克等現象。

由於長期過敏也可能會導致感覺疲倦、注意力無法集中、頭痛及情緒低落等反應，進而影響正常工作與生活。

何瑋立指出，台灣地區常見的有吸入性過敏原、食物過敏原，近年來全球陸續有「紅肉延遲性過敏」的報導，症狀出現在攝食紅肉後3到6小時才會顯現，嚴重的過敏者也會出現休克情況。

何瑋立表示，紅肉蛋白質高，營養豐富，若食用後出現不明過敏症狀，可抽血檢驗特異性免疫球蛋白E抗體評估，以找出關鍵過敏原，恢復正常生活。