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讓我們一同品味Mokja獨一無二的美式韓餐

韓式拌飯驚變立體漢堡

Mokja獨創的特色Bibimbap Burger(圖:Mokja提供)

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【大紀元2015年08月12日訊】引言:可能很多人都知道「美式意大利餐」,相信一定有人還沒有聽說過「美式韓餐」。將正宗的韓式烤肉和泡菜放入漢堡和墨西哥玉米餅中,將是甚麼樣的口味?如此令人期待的美味需要您親自品嚐一下。

(大紀元工商記者王曉蓮紐約報導)Jay Jung先生很小的時候就隨家人從韓國移居美國,是吃著美國食物長大的。對家鄉食物本能的喜愛,讓Jay Jung先生不斷地嚐試將韓國風味添加到他喜愛的美式食物中。多年的實踐,Jay Jung已經研發出多種獨創美味,如今,他將所有這些特色美味都匯聚在他的新餐廳——Mokja Korean Eatery中。

獨一無二的原創美味

走進溫馨安靜的Mokja餐廳,立刻就會被牆壁上一塊塊黑板吸引。與其他餐廳精美的裝飾畫不同,這一塊塊黑板上,都用粉筆圖解著餐廳的一道道特色美食,因為這些特色美食都是Jay Jung先生原創的,在其他餐廳根本無法見到。

溫馨安靜的Mokja餐廳。(圖:Mokja提供)
溫馨安靜的Mokja餐廳。(圖:Mokja提供)

Bibimbap Burger圖解.
(圖:Mokja提供)
Bibimbap Burger圖解.
(圖:Mokja提供)
  
Jay Jung先生介紹說:「Mokja是韓語,英語譯為:Let’s eat!中文就是:讓我們吃!之所以起這個名字,就是想讓朋友們一起分享非常特色的美味。」

韓式拌飯驚變立體漢堡

眼前的這個「Bibimbap Burger」就是Jay創製的一道典型美式韓餐。「Bibimbap」是韓語「拌飯」的意思,「Burger」是美語的「漢堡」。將韓國和美國最普通經典的兩種食物混合在一起,會是甚麼口味呢?
  
這個超大、超厚的「Bibimbap Burger」一共分為10個層次,麵餅之上首先是一片生菜,然後是洋蔥、西紅柿,這些都是美國元素。隨後Jay先生添加了一層韓式泡菜,牛肉餅之上是胡蘿蔔和雞蛋,最上面醮上韓式醬料。如此這般,Jay先生將韓國最經典的拌飯變成了立體的美國漢堡。

Mokja獨創的特色Bibimbap Burger(圖:Mokja提供)
Mokja獨創的特色Bibimbap Burger(圖:Mokja提供)

墨西哥卷餅中的韓國味

Taco(塔可)是墨西哥知名的風味小吃,它主要是將肉、豆、生菜、碎奶酪等食品和各種醬放在墨西哥薄餅上,並把餅捲起來或者對折成荷包狀,用手拿著就可以吃,香辣酸甜各種味道混雜讓人回味。Jay將韓國的傳統食材融入到了這個墨西哥特色小吃中,創製了獨特的Kalbi Taco和Pork Belly Taco。

風味牛排塔可。(圖:Mokja提供)
風味牛排塔可。(圖:Mokja提供)

豬排塔可。(圖:Mokja提供)
豬排塔可。(圖:Mokja提供)

墨西哥卷餅中蔬菜一般是番茄、生菜和洋蔥絲等,再撒上芝士和墨西哥辣椒醬(Salsa)。而Jay製作的風味Taco,是選用韓式特製醬料醃製過的牛排、牛肉片和豬排,在炭火上烤得香氣四溢後,再配上韓式泡菜和醬料,辣辣的泡菜、微甜的烤肉實在是讓人食指大動。
精美午餐盒。(圖:Mokja提供)
精美午餐盒。(圖:Mokja提供)

拉面煲。(圖:Mokja提供)
拉面煲。(圖:Mokja提供)

拉面煲。(圖:Mokja提供)
拉面煲。(圖:Mokja提供)

經典韓式炸雞翅。(圖:Mokja提供)
經典韓式炸雞翅。(圖:Mokja提供)

除了Bibimbap Burger和Kalbi Taco等風味美食,Mokja還提供石鍋拌飯、烤肉、鐵板燒、海鮮餅、年糕、豆腐煲、炸雞、甜點等很多經典韓餐,但是所有這些食物都或多或少添加了美國和其他國家的美食元素,更多的驚喜等待您親自去體驗。週一至週五從開業到晚8點,在Mokja還可以僅$3的價格享用韓國啤酒。
位于Astoria的Mokja餐廳。(圖:Mokja提供)
位于Astoria的Mokja餐廳。(圖:Mokja提供)


◆Mokja Korean Eatery
地址:35-19 Broadway Astoria, NY 11106
電話:718-721-0654
營業時間:11:30am—10:30pm
網站:www.mokjany.com

責任編輯:王慧蓮

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