【大紀元2015年08月21日訊】（大紀元記者李默迪編譯報導）人們常說「萬事開頭難」，商場創業更是如此。近日，總部位於紐約的Culinary Agents公司創辦人、美國華裔愛麗絲‧鄭（Alice Cheng）的創業故事登上主流媒體，她所做的事情被評價為「正在改變餐飲行業」。
據美國全國廣播公司（NBC）報導， Culinary Agents公司於2012年成立，是一個專為餐飲、酒店業人士服務的社交和求職網站。可以說，這在餐飲業是一個突破和創新。
創業前，愛麗絲曾幫助過很多餐飲業的朋友，包括廚師、服務員、調酒師、品酒師等，在撰寫簡歷、合約談判和職業建議等方面給予他們指導。
愛麗絲驚訝的發現，這個行業的很多人並不使用網絡彼此聯繫、洽談生意，憑藉自己的背景和經歷，愛麗絲覺得應該做點甚麼。
現在，Culinary Agents公司的業務已經覆蓋美國30多個城市，擁有托馬斯凱勒餐飲集團(Thomas Keller Restaurant Group)、聯盟廣場酒店集團（USHG）、Batali & Bastianich餐飲集團（B&BHG）、丹尼克斯集團（the Dinex Group）、Eleven Madison Park、Jean-Georges等餐飲業星級客戶。
今年秋季將開拓歐洲市場。愛麗絲現在每天24小時手機開機，以應對不同時區的業務。
她說：「長期成功的基礎是積少成多，我們還剛剛起步。」 「我非常幸運，有一個最棒的團隊。」
創業背景——經歷豐富、深受啟發
愛麗絲大學期間曾在IBM打工，那時只是在收發室送信件。畢業後她正式成為IBM員工，做過銷售、解決方案構架、市場營銷和傳訊等多種類型的工作，而這些工作經歷對她的以後的創業非常有幫助。
另外，Culinary Agents的業務對愛麗絲來說並不陌生，我在十幾歲的時候曾同時打四份工，其中兩份是在餐飲業。
她那時遇到一位廚師，每天不停的工作，同時還在美國烹飪學院（Culinary Institute of America）讀書，晚上做零售庫存工作。他們後來成為好朋友，而且成立Culinary Agents主要就是受這個人經歷的啟發。
愛麗絲說，他極具職業道德、為人慷慨大方、對飲食充滿熱情，令自己深受感染，這些年來，愛麗絲一直都是選擇與同樣特質的人們共事。
創業艱辛——突破逆境、全心投入
愛麗絲這樣描述自己創業之初的經歷：「公司剛起步的時候，為了與大客戶建立聯繫，我熱情的做自我介紹，以證明自己的實力。這個領域有很多優秀的人才和品牌，他們所具備的反應能力、同理心、真誠、體貼、行業知識，以及創新力，是我得到的一筆寶貴財富。這不僅僅是一份工作那麼簡單。」
她每天要做的事情非常多，比如籌集資金、創立新產品、提供每天24小時的網站支持、尋找新客戶、鼓勵團隊等。而且往往真正花費的時間要比預期多很多。
為了維持經營，愛麗絲提領了401k養老福利帳戶的現金，來支付自己的房租和員工的薪水。另外她遇到的最大挑戰是，如何讓客戶確信Culinary Agents是滿足其要求的最佳選擇。
最初，愛麗絲的一些家人對她離開IBM、又這樣艱苦的創業頗有微詞，但還有一些親友明白這對她是最適合的。愛麗絲說：「我總是喜歡鼓勵別人，願意去解決問題、突破逆境。能夠全身心的付出，去實現自己的理念和夢想，支持一個行業的發展，是一件非常特別的事情。」
「我總是有一種創業精神和動力，一旦發現基於正確動機的正確事情，雖然具有挑戰，我也會去勇敢嘗試。」
責任編輯：李熙
