【大紀元2015年08月07日訊】夏季氣候炎熱，容易流汗、中暑、胃口變差，有時還會表現出心浮氣躁，我們一班都只重秋冬養生，而忽略了夏季也要養生。在炎熱夏天，除了要防止過度流汗而傷元氣外，還可適當的進行飲食調理，以消暑、解熱、排毒，緩解暑熱的不適。
介紹三道適合夏天排毒養生的菜餚：
早餐：涼拌醋木耳
黑木耳含豐富的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分，熱量又低，是目前非常火紅的食物。它豐富的果膠，會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇，是人體很好的清道夫。常吃還能讓你皮膚更有彈性。從中醫角度看，黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物，很適合夏天食用。
涼拌醋木耳的做法：
醋拌木耳口感香脆，有開胃、活血化瘀和促進排便的作用。
1. 乾木耳用冷水泡發3～4小時後，去蒂洗淨，撕成小朵，放進沸水煮一分鐘左右撈出，用冷水冰鎮一下瀝乾。
2. 蔥、薑、蒜切末，倒入芝麻油、醋和適量鹽，最後加入木耳拌勻即可。
午餐：豬血燉豆腐
豬血有解毒清腸、補血美容的功效。豬血中的血漿蛋白在腸道中與胃酸相遇後經過分解，會產生一種解毒、清腸分解物，能促進腸道蠕動，排出多餘的糞便，而達到排毒的作用。豬血中蛋白質、血紅蛋白，能夠促進蛋白代謝。含有鐵質，對女性有補血作用。將豆腐的植物蛋白和豬血的動物蛋白配在一起，還能提高蛋白質利用率。
豬血燉豆腐做法：
將豬血、豆腐切小塊和大白菜入水鍋燉煮，加點鹽調味，出鍋時滴上幾滴香油。
晚餐：冬瓜湯
我們身體每時每刻都在產生毒素，累積毒素太多可能會引發便秘、痤瘡、口臭等症狀。因此，做好體內排毒是很重要的。有利尿作用的食物能促進毒素的代謝速度，而能潤腸通便的食物則可排出宿便，加速排毒作用。
海帶冬瓜湯做法：
冬瓜有清熱降濕利尿作用，海帶中豐富的膠質，可吸附腸道中的有害物質和毒素。二種食物搭配一起，既可祛溼除煩又利尿通便，是很好的排毒湯品。◇
責任編輯：李熙
