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夏季排毒這三道菜不可少

李熙

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【大紀元2015年08月07日訊】夏季氣候炎熱,容易流汗、中暑、胃口變差,有時還會表現出心浮氣躁,我們一班都只重秋冬養生,而忽略了夏季也要養生。在炎熱夏天,除了要防止過度流汗而傷元氣外,還可適當的進行飲食調理,以消暑、解熱、排毒,緩解暑熱的不適。

介紹三道適合夏天排毒養生的菜餚:

早餐:涼拌醋木耳

黑木耳含豐富的膳食纖維、多醣體和抗凝血物質三種成分,熱量又低,是目前非常火紅的食物。它豐富的果膠,會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇,是人體很好的清道夫。常吃還能讓你皮膚更有彈性。從中醫角度看,黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,很適合夏天食用。

涼拌醋木耳的做法:


醋拌木耳口感香脆,有開胃、活血化瘀和促進排便的作用。

1. 乾木耳用冷水泡發3~4小時後,去蒂洗淨,撕成小朵,放進沸水煮一分鐘左右撈出,用冷水冰鎮一下瀝乾。
2. 蔥、薑、蒜切末,倒入芝麻油、醋和適量鹽,最後加入木耳拌勻即可。

午餐:豬血燉豆腐

豬血有解毒清腸、補血美容的功效。豬血中的血漿蛋白在腸道中與胃酸相遇後經過分解,會產生一種解毒、清腸分解物,能促進腸道蠕動,排出多餘的糞便,而達到排毒的作用。豬血中蛋白質、血紅蛋白,能夠促進蛋白代謝。含有鐵質,對女性有補血作用。將豆腐的植物蛋白和豬血的動物蛋白配在一起,還能提高蛋白質利用率。

豬血燉豆腐做法:


將豬血、豆腐切小塊和大白菜入水鍋燉煮,加點鹽調味,出鍋時滴上幾滴香油。

晚餐:冬瓜湯

我們身體每時每刻都在產生毒素,累積毒素太多可能會引發便秘、痤瘡、口臭等症狀。因此,做好體內排毒是很重要的。有利尿作用的食物能促進毒素的代謝速度,而能潤腸通便的食物則可排出宿便,加速排毒作用。

海帶冬瓜湯做法:


冬瓜有清熱降濕利尿作用,海帶中豐富的膠質,可吸附腸道中的有害物質和毒素。二種食物搭配一起,既可祛溼除煩又利尿通便,是很好的排毒湯品。

責任編輯:李熙

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