【大紀元2015年09月21日訊】（大紀元記者許家琳編譯報導）我們大多數人吃薯條可能發生的最糟糕後果是腰圍增加，但美國一名男子吃一些薯條、薯片等零食，竟然就像喝醉酒一樣，開始發暈且說話口齒不清。
據《每日郵報》報導，美國俄亥俄州哥倫布市居民尼克‧赫斯（Nick Hess）今年35歲，在沒有喝酒時，嘴裡卻會散發酒氣，被妻子指控為酒鬼，並質疑他是不是把家中積攢的酒全偷喝了。
就醫後，赫斯被診斷出罹患了一種極為罕見的病症，即自動釀酒綜合症（Auto-Brewery Syndrome），碳水化合物在他的胃內會自動轉化為酒精。
赫斯說：「當她（妻子）第一次指控我醉酒，但我沒喝酒時，我還以為她瘋了。」他表示，朋友和家人都以為自己是一個偷偷喝酒的酒鬼。
他說，醉酒的症狀有時候在幾天後發生，但在一些場合，幾乎是立竿見影發作。他對BBC表示：「這是不可思議的，當我吃一些碳水化合物後，我會突然變得粗俗，有一年的時間，我幾乎每天醒來時就嘔吐。」
赫斯的妻子凱倫‧道斯（Karen Daw）在絕望中還是想尋求答案，便決定安裝攝像頭，打算拍攝赫斯到底幹了甚麼。在看了拍攝的影片後，赫斯「嚇壞了」。
道斯對ABC新聞表示，夫婦兩人會一起看電視，在晚上晚些時候，赫斯就開始犯暈了，開始口齒不清。「而且他的呼吸聞起來有酒精味。」
道斯說：「我在整個房子內找酒，最痛苦的是懷疑他（赫斯）。」
赫斯就醫時，起初醫生也錯誤地認為他是個酒鬼，但他住院觀察後，終於明白了赫斯罹患了甚麼疾病。醫生表示，赫斯胃部的真菌過度生長，致使吃下肚的碳水化合物都會自動轉化成酒精，因此赫斯就算只吃薯片或薯條，也會出現「醉酒」的狀況。
上世紀70年代，日本醫生曾報告說，有慢性酵母菌感染的病例。
赫斯現在需要服用抗真菌藥物，在飲食上，儘量吃低碳水化合物食物，以此對抗疾病。
責任編輯：尤思宇
