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竹市把關食品衛生 中秋月餅食的安心

竹市衛生局特別在百年老店新復珍餅店舉辦「竹市把關食品衛生,傳承百年好味道」食品衛生安全宣導。(衛生局提供提供)

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【大紀元2015年09月21日訊】(大紀元記者林寶雲台灣新竹報導)中秋節即將到來,竹市衛生局自9月起即加強查核轄內烘焙製造業者其製作食品場所環境、人員管理、食品製作流程管理。另特別針對烘焙製造業者進行中秋節應景食品月餅、餡料之防腐劑及人工甘味劑抽驗,檢驗結果將在9月下旬公佈於衛生局網站。

中秋月餅是民眾和家人歡度佳節的傳統應景食品,為讓民眾在購買時都能買的安心吃的放心,竹市衛生局21日特別在百年老店新復珍餅店舉辦「竹市把關食品衛生,傳承百年好味道」食品衛生安全宣導記者會,呼籲食品烘焙業者重視食品安全,遵循「食品良好衛生規範準則(GHP)」落實自主衛生管理,一起替市民健康把關。衛生局表示,食品從製造一開始就需要符合規定,製作過程若不符合規定就不適合提供給民眾食用。

衛生局提醒民眾選購食品時,應盡量選擇包裝完整,有明確標示包含品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、製造廠商與國內負責廠商名稱、電話號碼、地址、原產地(國)、有效日期、營養標示等標示,若要挑選散裝食品應注意需有中文標示品名、原產地(國)、製造日期或有效日期等事項,才能確保食品品質安全;月餅購買開封後,請儘速吃完,如未吃完,請依包裝說明儲存,並於有效期限內食用完畢,以確保食品衛生、安全與新鮮。

稽查人員說明業者應重視食品安全落實自主衛生管理。(衛生局提供提供)
稽查人員說明業者應重視食品安全落實自主衛生管理。(衛生局提供提供)
糕餅師傅現場示範月餅製作過程。(衛生局提供提供)
糕餅師傅現場示範月餅製作過程。(衛生局提供提供)

責任編輯:鄭樺

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