【大紀元2015年09月23日訊】引言：「真正的美味！想和朋友一起吃晚飯，他們推薦我來「五感」。我點了韓國餐廳都有的肋眼和五花肉，不同的是這裡的醬料很美味，五花肉是我見過最漂亮的。對於不喜歡肉的人，泡菜炒飯實在是太美味了，還有超級棒的鱸魚。友好的服務生給我們很多的建議。這是我下次一定會來的地方。」——Ben K.
「我在韓國街附近工作，經常來這裡吃午飯，光顧幾次之後，「五感」成為我的最愛。這裡有韓國釜山特色的蛤蜊湯、牡蠣湯和魚湯。泡菜炒飯、牛排和冷面我都吃過，不僅美味而且很新鮮，服務更是超級棒。這是韓國街最好的餐廳。我點讚5顆星！」——Jongseo K
（大紀元工商記者王曉蓮紐約報導）提起韓餐，烤肉、拌飯、豆腐煲、冷面等經典菜餚，人們已經耳熟能詳。韓國街鱗次櫛比的韓餐廳，相近的菜單、相似的口味，幾乎讓食客很難選擇。年輕的李氏兄弟太過熟悉韓國幾十年不變的老味道，他們立志改變這一切。於是，提供全新口味的「五感」餐廳開業了。
體驗「五感」誘惑 享受極致「五味」
李氏兄弟的創意構想和來自韓國釜山的名廚孫孝植先生不謀而合，他們致力於研發新菜單。李先生介紹說：「之所以將餐廳取名「五感」有兩層含義：一是字面上的理解，五感即視覺（Sight）、聽覺 （Hearing）、味覺（Taste）、嗅覺（Smell）和觸覺（Touch），我們想打造完美的食物和就餐環境，讓客人得到「五感」享受。另外，味覺（Taste）主要包括五味，即甜（Sweetness）、酸（Sourness)、鹹（Saltiness）、苦（Bitterness）和鮮（Umaminess），我們也致力於挖掘食物最新鮮天然的味道，讓客人得到最大的享受。」
資深名廚 潛心研發最新口味
吃著海鮮長大的孫孝植先生熟諳各種海鮮的味道與特性，他能準確把握海鮮的口感、火候與搭配，能將海味的新鮮口感發揮到極致。孫先生在大學所學專業就是韓國料理製作，畢業後曾經在海雲臺高級酒店和首爾標誌性建築63Building的頂層豪華餐廳擔任過主廚，他同時擁有韓餐、中餐和西餐的料理執照。來美後，孫先生先後在「食客」和「甲央頂味」（Gaonnuri ）等多家韓餐廳擔任主廚， 孫先生說：「我非常熟悉韓國街的老味道，現在想讓紐約食客享受與眾不同的新味道。」
絕配牡蠣湯飯： 半熟蛋黃＋牡蠣＋韭菜
素有「海中牛奶」的美譽的牡蠣，富含微量元素、維生素、蛋白質、磷、鋅等多種營養素，脂肪含量幾乎為零。 噗哧噗哧冒著熱氣「五感牡蠣湯飯」一上桌，香氣撲鼻，待熱氣散去，肥美飽滿的牡蠣一一呈現，配上鮮綠的韭菜，非常勾人食慾。鮮嫩的牡蠣一入口，滑順多汁，味美甘甜，喝一口湯汁，鮮香四溢，舀一些在碗裡慢慢吃，配上好吃的泡菜，頓感精力充沛，有能量被充飽的感覺。要知道， 這些肥美鮮嫩的牡蠣都是從韓國遠道而來。
特色泡菜炒飯：泡菜+雞蛋+莫薩里拉乾酪
吃過了濃香的烤肉，來一份泡菜炒飯應該是最好的調和了。「五感」的泡菜炒飯有牛肉、雞肉和海鮮三種選擇。與其他餐廳的泡菜炒飯有所不同的是，這裡將泡菜炒好的米飯放在滾燙的石鍋中間，在客人食用前將雞蛋和莫薩里拉乾酪（Mozzarella）放入滋滋冒油的石鍋邊緣，頓時，蛋香伴著奶香撲鼻而來，再和炒好的米飯攪拌在一起入口，東西合璧的味蕾刺激應該是記憶中最好的口味了。
雪蟹海鮮火鍋：10種海鮮大聚會
從來沒有見過如此豐富的海鮮聚在一起的海鮮鍋了!「五感」出品的「雪蟹海鮮火鍋」用料十分豐富和新鮮，包括雪蟹、梭子蟹、扇貝、小章魚、魷魚、海螺、蛤蜊、鱈魚、鮟鱇魚和大蝦等十餘種海鮮。李老闆介紹說：「我們的海鮮都是每天早上去市場買的最新鮮的海鮮，而且只用一天，客人從來不會吃到隔夜的海鮮。」
◆「五感」韓餐廳（Five Senses）
地址：9 W 32nd St, New York, NY 10001
電話：(212) 441-0005
7天24小時營業
責任編輯：李宇慧
