老董便當大腸桿菌超標 台北市列管分店

【大紀元2016年01月11日訊】（中央社台北11日電）台北市衛生局今天表示，日前抽驗市售熟食食品，發現老董牛肉麵榮總店的「老董滷排骨便當」大腸桿菌超標，複驗時業者已撤櫃歇業，現已將老董其他分店列管，將加強抽驗。

衛生局表示，104年10月時，針對市售滷味、麵食、三明治、飯糰、便當、漢堡等即食熟食食品進行抽驗，共抽驗51件食品。

檢驗結果發現，老董牛肉麵榮總店的「老董滷排骨便當」大腸桿菌群（Coliform）與大腸桿菌超標。複驗時該店已歇業未販售，現已將老董其他分店列管，將加強抽驗。

衛生局說明，大腸桿菌群及大腸桿菌是衛生標準，是監測食品品質及是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。

若超出衛生標準，雖不至於直接致病，卻足以顯示產品的衛生狀態不佳，可能在製作過程當中遭受污染，或因工作人員的個人衛生習慣不良所造成，若將食物置於常溫保存，更易滋生大量微生物。