【大紀元2016年01月20日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）台中科博館第一特展室即日起到9月4日止，展出「好好吃－台灣飲食文化特展」，民眾可以透過展示了解史前人類吃的食物、生命禮俗與飲食之間的文化介紹、原住民飲食文化等，更有菜市場攤販、古早味的廚房，還有用石頭製作的滿漢全席逼真美「石」料理，絕對讓參觀民眾大飽眼福！
科博館館長孫維新表示，特展以飲食作為主軸，台灣在戰後雖經歷過時代的大悲劇，但來自四面八方各省籍族群的大會聚，卻讓台灣呈現多元樣貌的庶民文化。在人類的飲食與大自然的互動中，我們可以找到反思的空間及美好的記憶。比如過度捕撈或養殖而造成生態失衡的鯊魚、旗魚、鮪魚、鱈魚、石斑等，我們應避免食用；另外也應該珍惜食材，不要浪費或吃太飽，畢竟全世界每天有8億人還在挨餓。
飲食文化特展單元內容包羅萬象，在「臺灣史前人吃什麼？」展區，可以看到考古灰坑、石刀、石斧，以及先民可能吃的梅子、鯰魚和稻米遺存；「就地取材」展區透過廿四節氣，展現臺灣海陸環境孕育的各樣食材；「大社會小市場」可以看到多元族群菜市場模型；「阿嬤灶腳」展區可以看到古早廚房的樣貌；「食全大補」展區介紹各時節可吃什麼進補，以及歲時祭儀、生命禮俗和食物的關係；「原汁原味」展區介紹臺灣原住民的飲食智慧和禁忌，「台客餓勢力」展區呈現了辦桌和檳榔文化，「爭議的食物」展區拋出我們餐盤決定地球生態命運的議題。
特展中最吸睛的是奇石收藏家徐俊義展出的89道奇石宴料理，徐先生的奇石源自世界各地，石種70%來自內蒙戈壁瑪瑙，印尼瑪瑙約占20%，與故宮博物院雕琢的翠玉白菜、染色的肉形石不同的是徐先生的石頭每顆都是渾然天成，各種石頭所組成的珍饈佳餚維妙維俏，逼真程度近百分百，甚至能挑動參觀者的味覺神經，讓人食指大動！
責任編輯：羅令尹
