愛爾蘭又一家餐廳獲米其林

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【大紀元2016年10月14日訊】(大紀元記者穀雨都柏林報導)位於都柏林南部Blackrock Market的 Heron and Grey餐廳有可能是愛爾蘭最小的一家餐廳,室內僅能容納18位客人就餐,廚房也非常小,餐廳沒有窗戶和任何景觀。 Heron and Grey餐廳提供48歐元的五道菜品嘗功能表。今年這家餐廳第一次獲得米其林星級。

去年都柏林市中心的桑頓斯(Thorntons)餐廳失去了米其林星級,餐廳主廚和老闆凱文•桑頓( Kevin Thornton) 決定這個月底關閉餐廳,並且表示「失去米其林星級像在心臟上被打了一拳」。

目前愛爾蘭擁有10家米其林餐廳,北愛爾蘭擁有兩家。

都柏林的米其林餐廳分別是 Chapter One、L’Ecrivain、The Greenhouse和Restaurant Patrick Guilbaud,其中Restaurant Patrick Guilbaud 是唯一一家米其林兩星餐廳。

The Greenhouse參觀的侍酒師朱麗•杜波伊(Julie Dupouy)今年剛獲得世界侍酒師大賽第三名,也是世界上最出色的女侍酒師。

愛爾蘭島的米其林餐廳還包括:

高威的 Aniar restaurant和 Loam restaurant;
基爾肯尼(Kilkenny)的Campagne restaurant和Lady Helen;
沃特福德(Waterford)的House Restaurant。
貝爾法斯特(Belfast)的 Eipic 和Ox 餐廳。◇

責任編輯:葉舟

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