彩繪生活(296)庶民小吃米粉湯

作者﹕文、圖/邱榮蓉

淡彩速寫 / 米粉湯和油豆腐(圖片來源:作者 邱榮蓉 提供)

font print 人氣: 186
【字號】    
   標籤: tags:
淡彩速寫 /米粉湯和燙青菜(圖片來源:作者 邱榮蓉 提供)
淡彩速寫 /米粉湯和燙青菜(圖片來源:作者 邱榮蓉 提供)

天氣漸漸涼了,傳統市場附近容易發現米粉湯的蹤跡;每每坐在暖烘烘、窄小的桌邊,看著老闆在僅容迴身的攤位前,一邊親切的招呼客人、一邊忙不迭地端送食物,那種幸福又自信的感覺,在商家的臉上自然流露著,連我看了都好感動;但是這些年來,我發現賣米粉湯的商家或小攤子已經越來越少見了,甚至是銷聲匿跡再也找不到啦……真是好懷念那種清淡有味的台式小吃呢!

畫裡的小品速寫,是去年的舊作。那時候我家巷口馬路邊,新開了一間米粉湯專賣店。去吃了幾回,感覺滋味不錯,實在很開心米粉湯店面開在這裡,但開心之餘我不禁也替商家擔心:庶民小吃的米粉湯、油豆腐和湯青菜,都是平價的台式料理,價格親民也很便宜,一份不過40到50元間,不知每天得賣多少碗米粉湯?多少盤燙青菜或油豆腐?才能收支平衡不斷地經營下去?

店老闆是一位年輕人,很喜歡做料理,看見我在店裡畫下他煮出來的食物,開心地問:「您畫好的圖能讓我張貼在店裡嗎?我真的好喜歡!」因為經常來吃,也希望能舉手之勞地幫點小忙,我爽快地答道:「沒問題,但原作紙張太小了,貼在牆上沒有分量,我可以用彩色影印放大畫作,這樣才有看頭。」其實,我有一點私心,不想將獨一無二的原創輕易送人,因為我再也畫不出來第2張一模一樣的畫來啊!每次店家或友人和我要畫,我一律用彩色影印的「複製畫」餽贈,加上畫框以後,看起來就像原創一樣逼真。

每回去吃米粉湯,幾乎都在我家麵館打烊後、覺得肚子不太餓想吃些輕而淡的食物果腹就好的情況下。雖則米粉湯店裡也賣豬肝連、嘴邊肉這些東西,但我最愛的還是油豆腐;在米粉湯裡沁泡的油豆腐,小火慢滾越煮越有味道,放在小盤裡淋上一點醬油膏、灑些香菜,清爽美味又營養!

記得在台北讀初一的時候,因為要從松山搭火車到汐止上學,經常放學後肚子會餓,不論是在汐止或是松山車站附近,我都會經過賣米粉湯的小販。所以米粉湯對我來說,是剛上中學時,我對台北最深刻的記憶吧!

因為從小住眷村,一般庶民小吃多是麵食類:水餃、包子、饅頭、大餅、蔥油餅……等等。那個生活清苦的年代,吃麵食最省錢也不必花太多的錢買菜,全家就能飽餐一頓。所以在我的記憶中,眷村是沒有米粉湯這種食物的。

年紀越長,不自覺對食物的記憶已經不是美味,而是過往生活裡的片段畫面。畫裡米粉湯和油豆腐、燙青菜的店家,已在半年多前歇業,相信昂貴的店租是壓死庶民小吃的最後一根稻草。唉,不知此刻誰能告訴我?「米粉湯」你在那裡啊?!@

責任編輯:林芳宇

如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台。
related article
  • 晶瑩剔透、質地天然的「琥珀銀戒」。總覺得「琥珀銀戒」給我的印象:雖沒有鑽石珠寶炫麗奪目的光采,卻靜默在指尖散發出一種獨特優雅的「內斂氣質」。
  • ……每每翻著數量驚人、一本又一本的畫冊,所有曾經喜悅與悲傷的往事,也隨著畫面一一在腦海浮現,我心底有一種莫名的悸動。
  • 我想大人吃糖和孩子最大的不同,是經過歲月和生活的磨練後,糖裡的滋味已經不在舌尖了,而在腦海:腦海沉澱了我們的青春,一如我和好友這40多年來的甜美友誼。
  • 尤其一撥開番薯皮就看到一絲白煙從黃澄澄的薯心裡冒出來,迫不及待的含在口中,便能頓時齒頰留香,品嚐著一種不期而遇的驚喜。
  • 覺得這幾年韓劇來台,除了浪漫詩意的唯美畫面讓大嬸們深深著迷外,彷彿心態也回到過去年少輕狂的青春活力,隨著韓劇起舞的還有一樣,就是市面上隨處可見的韓版服裝,更讓大嬸們蠢蠢欲動、躍躍欲試起來。
  • 就算時間不夠、來不及上色也沒關係,起碼能用鋼筆勾勒出簡單的輪廓線稿,回家再憑記憶上色,一樣能抓住當下美感。尤其畫好的明信片,偶爾和畫友相互交換,彼此珍藏這獨一無二的手繪創作,「以畫會友」的感覺也很特別。
  • 記得有一回,我在臉書的「速寫社團」裡面分享了一張「客人用餐」的作品,馬上有畫友按讚,並留言給我:「都是我們去畫店家,頭一次看到店家畫客人!真有趣。」對啊!我就是那位忙裡偷閒、顧盼之間不忘偷偷描繪客人的老闆娘哟!
  • 中秋節來了!一年三節裡,我最喜歡中秋節,覺得各式各樣的南北口味月餅,林林總總有甜的鹹的、葷的素的,還有標榜少油少糖的養生月餅,真的要比端午節的棕子更有滋味;何況連蛋黃酥、芋頭酥、鳳梨酥、文旦柚子都來幫襯助興,簡直就是甜蜜不斷的人間美味。
  • 今年中秋巧遇兩個颱風,讓大家期盼的4天連假全泡湯了!所幸假期最後一天,一早太陽公公竟然露臉了,讓我有種喜出望外的感覺,趕緊換穿運動服;畢竟下雨的颳風天,沒上附近公園做例行的晨間運動,在家裡吃喝了不少甜點月餅,心裡真有點罪惡感,擔心卡路里爆增……不過後悔無濟於事,還是外出運動最實在!
  • 小時候,看電影不在戲院,也不是租錄影帶回家看,而是看「露天電影」,也就是現在俗稱的「蚊子電影院」。每到暑假,眷村裡偶爾會放電影,尤其是放過去的年代所流行的黑白歌舞國片,這種電影會將音樂、歌唱、舞蹈編入電影的劇情裡。
評論