聖蓋博的舌尖美味

先農壇雪濃湯 滿口回味自難忘

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【大紀元2016年10月08日訊】居家過日,吃可是個大話題。每天上班匆匆,下班還要操弄油鹽醬醋給一家三口做飯,真的是挺忙活的。又到一個週末,想給家人放鬆一下,不再為舌尖的期盼忙活廚房的煙火人生。但到哪去吃呢?這是一個問題。

先農壇的美味就在身邊

這年頭,美食遍地,最不缺的就是老饕,通俗一點說就是吃貨,總會熱心地向周邊的人傳遞吃到的美味。這不,身邊的同事又在交流「吃貨心得」。言者無心,聽者有意。什麼?這家位於韓國城的先農壇用餐要排隊,而且還不是偶然現象。有這麼風行?有位同事竟然說:「吃的出來,先農壇的牛肉湯沒有任何添加,滿滿的膠原蛋白,第二天似乎感覺皮膚都變亮變白了。」有這麼誇張嗎?

當我和太太商量週末到哪裡吃時,本來她是一副隨便到哪吃都行的樣子,當我轉述了同事的話,我看見太太的眼睛一亮,我就知道,女人對能讓皮膚變好的方法是沒有免疫力的。瞬間我知道週末到哪裡吃飯的答案了。

聖蓋博新的舌尖美味

就在我揣摩著什麼時候出發去韓國城不堵車時,就聽到旁邊有人說:「WOW,太棒了,先農壇在聖蓋博168超市旁開新店啦,就在Las Tunas Drive上,那我們就不用去韓國城排隊等吃了呀,組團去喲!」「誰說的,現在聖蓋博新店平時也要排隊,週末更是要排隊。」你別說,有這幫美食達人在旁,你不用費心思想到哪吃,只要留點心,美食資訊可謂得來全不費工夫。看來要想不排隊,最好要早點去。

週五早早下班,接了太太孩子,想像著會排隊的情景,沒敢耽誤,直奔168超市旁的先農壇而去。還好我去的比較早,但大廳裡已經坐滿。還好有個空位,趕快坐上,對太太說:「怎麼樣,來遲了你可能要排隊。」太太說:「我以為是誇張呢,看來還真的挺受歡迎的。」

雪白的牛肉湯 誠意的美食

拿上菜單,招牌的紅燒牛排鍋不可不點,什錦白煮牛肉片也要來一個,就在我還要點時,服務生問我共幾位用餐,我說就三位,服務生提醒我會吃不完,我呵呵一樂,開了句玩笑說:「你菜有多少,我肚子就有多大。」但為了謹慎,還是決定吃吃看再說。

不多會,菜就上來了,加上米飯、各式小菜、蘸碟,滿滿放了一大桌。紅燒牛排鍋色重,什錦白煮牛肉片清爽,看著搭配,聞著散發出的純正肉香,夾了一大塊排骨啃了起來。太太在旁嗔道:「先給孩子夾呀!」我忙掩飾道:「餓了,餓了。」其實是被著誘人的牛肉湯味吸引著,才饞蟲大動。趕忙給孩子舀了雪白的牛肉湯,加上薄薄香嫩的牛肉片,孩子一邊吃一邊說:「好吃,真好吃。」看著太太滿意、看著孩子吃飯的樣子,我知道,來對了。

招牌的紅燒牛排鍋 ,什錦白煮牛肉片及多種小菜。(大紀元)
招牌的紅燒牛排鍋 ,什錦白煮牛肉片及多種小菜。(大紀元)

新鮮的美味征服

吃著美味的牛排鍋,可不僅僅是美味,而且還非常健康,裡面的土豆吃起來也特別的美味。土豆入口酥嫩,合著排骨的美味,比肉一點都不差!

招牌的紅燒牛排鍋。(大紀元)
招牌的紅燒牛排鍋。(大紀元)

一邊的孩子也吃得興高采烈,不斷催促媽媽給他夾肉。這裡傳統主打的養生雪濃湯經過去腥處理,10多小時精心熬燉,無任何添加。白白濃濃的湯,骨頭融化成了液體,鮮濃潤滑而不膩,溢著淡淡的香味,薄薄的牛肉片躺漾在中間。湯中的味道和營養完全滲出,富含鈣、蛋白質、膠質及各種營養精華,滋補又養顏。看著太太和孩子興高采烈的吃著,不由得感歎,「要抓住一個人的心,首先要征服他/她的胃」,看來我們一家三口都被先農壇的新鮮美味征服了。

先農壇的養生美食文化

快要吃完,服務生來問我吃的如何,我打著飽嗝,看著還沒吃下的美味,感歎真是量足實惠,只好打包了。幸好打包的服務生不是點菜的那位,否則真要笑我「眼大肚小」了。在打包過程中,我問為什麼店名叫先農壇,聽起來像個祭祀的場所,服務生說:「你說的沒錯,真的和祭祀有關。」原來這還有著深遠的韓國美食文化呢!

先農壇現位於韓國首爾東大門外祭基洞。朝鮮王朝時期每年立春之後,君王和文武百官在先農壇將生米、生秫米以及牛和豬作為祭品擺上祭臺祭祀,先農祭結束後,將作為祭品的牛進行烹煮,用牛頭、牛蹄、牛肉、牛骨、牛內臟等長時間熬煮而成的先農湯賜宴百姓。煮出來的骨湯濃厚乳白,香滑不膩,流傳到今天現亦叫雪濃湯。

吸引不僅是美味 更是品嚐帶來的愉悅

先農壇是一家專營韓國雪濃湯、清煮牛肉片牛尾湯專門店,號稱只選用最新鮮的食材。確實如此,不新鮮真做不出那令人食指大動的美味。先農壇養生韓國料理店以超標營養值,超高新鮮度和美味度征服食客味蕾。雖然菜色不算太多,但道道精選,樣樣精心烹煮。先農壇韓國城店就餐高峰和週末時間幾乎都會大排長龍,店主說70%的顧客都是中國人。開業幾週,先農壇聖蓋博店也大排長龍了。看看yelp的點評,對美味是眾口一詞。

先農壇養生韓國料理店以超標營養值,超高新鮮度和美味度征服食客味蕾。(大紀元)
先農壇養生韓國料理店以超標營養值,超高新鮮度和美味度征服食客味蕾。(大紀元)

走出先農壇,洛杉磯的夜風帶著一絲涼意,吹在身上,感到分外的涼爽。太太拉著孩子的手,輕聲問我:「喝了那麼多牛肉湯,肯定有不少膠原蛋白。你看我皮膚是不是變好了一些?」我笑著回答:「哪有那麼快呀!」扭頭看了一下太太,夜色中的她,在燈光下分外的明媚動人。◇

聖蓋博新店營業時間:11:00am~11:00pm

電話:626-286-1234
地址:927 E. Las Tunas Dr., #J, San Gabriel, CA 91776(168 超市廣場旁)

韓國城店 24小時營業

電話:213-365-0303
電話:3470 W. 6th St., #7, Los Angeles, CA 90020 (6th & Alexandale)

羅蘭崗第三分店近期開幕

地址:18902 E. Gale Ave., Rowland Heights, CA 91748
(99大華超市對面,萬利廣場內)

網址:www.sunnongdan.com

責任編輯:古雲

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