【大紀元2016年11月23日訊】（大紀元記者楊容甄臺灣臺北報導）懷抱讓大家喝到「健康、美味、養生」的好咖啡，騰新國際股份有限公司從海拔1,500公尺以上的咖啡莊園引進精品咖啡生豆，由最專業的烘焙師以淺中焙，烘焙而成。品牌名稱「蘊譜」（法文en pointe，意為尖端），就是希望消費者喝了蘊譜精心引進的咖啡後，能有「在舌間上跳舞的」感覺，咖啡的餘韻、喉韻、果酸香，持久留在齒頰間與記憶裡。
想要喝到美味、健康咖啡，總經理劉烈明表示，從品種、後製、烘焙、運輸、倉儲都要有所堅持。阿拉比卡（Arabica）相較羅布斯塔（Robusta），就是風味較優雅的品種。咖啡果實採摘後，透過日晒、水洗、蜜處理等方式獲取生豆，不同的後製處理方式、環境與天候，也影響咖啡品質。至於重烘焙的咖啡，不但破壞了咖啡所含最有益健康的綠原酸，還會形成苦澀味的有害物質，因此，唯有淺中烘焙的精品咖啡，才能保留最多的綠原酸，並呈現濃郁的果酸香。
至於運輸與倉儲，生豆經海運來台，在貨櫃高溫、高溼的環境下，難保不變質。劉烈明強調，為了保有咖啡最新鮮的美味，蘊譜咖啡生豆從各地莊園空運來台，並直接進入20℃／60%的恆溫恆溼室保存直到售出。
不計成本的作法，讓蘊譜咖啡擁有美味與健康。這也是食安風暴下，蘊譜懷抱的社會責任：當所有環節都出現問題時，喝蘊譜精品咖啡無後顧之憂。◇
騰新國際股份有限公司
電話：(02) 2579-6077
網址：http://www.coffee-en-pointe.com/
責任編輯：吳淑娟
