【大紀元2016年11月27日訊】（大紀元記者清心墨爾本編譯報導）鹿角、鹿筋和鹿鞭的藥用價值和滋補功效，以及中藥對其的大量需求，為澳洲鹿農創造了賺錢的機會。
據澳廣新聞（ABC）報導，Jill Vella和丈夫在墨爾本以南大約140公里的南吉普斯蘭（south Gippsland）Koonwarra地區飼養梅花鹿和馬鹿，他們已有30多年的養鹿經驗，目前他們把鹿肉出售給墨爾本一些指定的餐廳。
Vella說，她和丈夫的工作原則是不浪費任何東西，確保他們可以為鹿的每一個部分找到市場，並且讓鹿有好的生活，人道地進行宰殺，心懷感恩。市場對鹿產品有強烈的需求，她不得不從新西蘭進口鹿產品。
她說，鹿角可以健體和補鈣，鹿筋是滋補品，干鹿鞭能夠壯陽。鹿角用於活骨最有價值，他們在獸醫監督下割鹿角並給鹿使用止痛劑。她說：「鹿角已在中醫中使用了五千年，被高度認可，非常昂貴，我們把它銷售至澳洲各地。」
澳州鹿業協會（Deer Industry Association of Australia）主席Andrew McKinnon在維州西部的Strathdownie農場飼養牛、綿羊和鹿。
McKinnon說，儘管鹿的生產成本較高，但鹿肉仍然無法與牛肉和羊肉的價格競爭。他說，在過去幾年裡鹿肉價格不好，每公斤只賣4.50澳元，一些小的高端市場和私人安排可以賣出更高的價格，但每公斤4.50澳元是一個標準價格。
他說，很難理解為什麼當牛肉和羊肉價格創歷史新高時，鹿肉價格如此之低。羔羊肉現在賣到每公斤6澳元。
McKinnon表示，雖然鹿肉的回報不高，但一些鹿副產品可以讓農民保持競爭力。鹿尾、鹿鞭和鹿筋很值錢，如果把這些都算進來就降低了屠宰的成本。鹿茸也很受歡迎，賣到中國每公斤售價高達120澳元。鹿副產品的經濟回報幫助澳洲鹿農在養鹿中賺到利潤。
責任編輯：李欣然