FASCA大使傳承中華文化 傳授客家擂茶

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【大紀元2016年11月28日訊】(大紀元記者邱晨溫哥華報導)星期六(11月26日)下午,溫哥華聯合中文學校的師生獲得機會,親手嘗試製做客家擂茶, 體驗一下中華文化。溫哥華FASCA青少年文化大使親臨教室,兌現自己的大使職責,教授學生製做具有客家文化特色的擂茶,學生們學練後感到開心又興奮。

黃宗芹諮詢導師率領溫哥華地區FASCA青少年文化大使,來到聯合中文學校演示擂茶的製作法。 (邱晨的/大紀元)
黃宗芹諮詢導師率領溫哥華地區FASCA青少年文化大使,來到聯合中文學校演示擂茶的製作法。 (邱晨/大紀元)
溫哥華地區FASCA青少年文化大使正在傳授製作客家擂茶。 (邱晨的/大紀元)
溫哥華地區FASCA青少年文化大使正在傳授製作客家擂茶。 (邱晨/大紀元)
溫哥華地區FASCA青少年文化大使與聯合中文學校師生合影。 (邱晨的/大紀元)
溫哥華地區FASCA青少年文化大使與聯合中文學校師生合影。 (邱晨/大紀元)

FASCA諮詢導師黃宗芹說,該項目是中華民國僑委會贊助海外移民孩子的項目,旨在幫助他們學習了解中華文化,認識團隊的重要,團結的力量,擔當傳承文化的青少年大使。這些青少年文化大使經過三年的學習後, 現在是時候擔當青少年文化大使的責任。

承傳中華文化可開展方方面面活動,黃宗芹當天帶領13位FASCA文化大使, 不僅讓學生們了解到客家文化特點,更手把手教授如何製做擂茶,學生們學的認真,做的開心,更喝的快樂。

黃宗芹首先播放了一個客家生活短片,帶領大家進入客家三合院,聆聽客家話與了解客家特色。

溫哥華地區FASCA諮詢導師黃宗芹正在解說客家文化特色。 (邱晨/大紀元)
溫哥華地區FASCA諮詢導師黃宗芹正在解說客家文化特色。 (邱晨/大紀元)
聯合中文學校賴飛鍾校長,正在給學生派發擂茶。 (邱晨/大紀元)
聯合中文學校賴飛鍾校長,正在給學生派發擂茶。 (邱晨/大紀元)

她介紹說, 客家三合院裡祠堂是很重要,是拜祭祖先神明, 家族聚會的地方,也是客廳所在地。不過擺了許多椅子,為甚麼呢?黃宗芹介紹所,因為客家是大家族人居住在一起,還有叔叔伯伯的全家人。

學生們也有機會學說客家話,比如天空下雨、感謝你等,教師教得認真,孩子則一學就會。

說起客家小吃,牛汶水,、擂茶等都是鼎鼎有名的。黃宗芹告訴說, 客家人非常節儉,當有客人拜訪時, 一時沒有食材就利用現有的茶葉、花生、芝麻等, 手工磨製後衝開水而成。

溫哥華地區FASCA青少年文化大使正在向學生們演示如何製作客家擂茶。 (邱晨/大紀元)
溫哥華地區FASCA青少年文化大使正在向學生們演示如何製作客家擂茶。 (邱晨/大紀元)

學生們可能想不到,自己能夠親自做擂茶,在佈滿紋路的陶瓷碗,研磨放進去的茶葉、花生與芝麻,然後再用開水沖泡,滿屋子已經香氣四溢。賴飛鍾校長鼓勵學生們,大膽嘗試用力度,效果確實很好。

黃宗芹已經作了三年的FASCA諮詢老師,每年僑委會都會派出精英老師,為FASCA傳授文化與知識。她說三年學習期已經過去,現是青少年文化大使行使責任的時候,因此才促成本次擂茶演示活動。

她開心表示:「看到孩子們學習FASCA哥哥姐姐的製做擂茶示範,學生們覺得擂茶比外面好喝,做了一碗又一碗,喝了一杯又一杯,很開心!。」

僑務副主任黃儷萱來到現場,這是她的首次擂茶調製體驗,也開心看到孩子們「現做現喝,玩的愉快!」她表示,將來會再邀請FASCA,安排更多的傳承中華文化活動。

學生們表現認真積極,劉俊隆說自己很喜歡擂茶,他說自己從小就喝,是媽媽從奶奶學來的;Chiresse品嚐後覺得很特別,很有趣,因此忍不住想再品嚐一下。◇

責任編輯:易君

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