「喜馬拉雅玫瑰鹽」究竟是什麼？它是一種巖鹽，主要來自巴基斯坦地區的鹽礦。這種鹽礦中含有比較多的鐵和其他一些礦物質，使它呈現出特殊的粉紅色，因此也被叫作「玫瑰鹽」。市面上賣的玫瑰鹽分加工食用鹽和工業鹽，分別作為普通主菜調味品和裝飾出售。
市場對於喜馬拉雅山玫瑰鹽的評價好壞參半：有人說它含有高達84種以上的豐富礦物質，是純度最高的未受污染的水晶鹽；有人說其內含84種礦物質是誇張的說法，而且元素多不代表人體都能吸收。但小編還是相信物以稀為貴，鹽礦裡開採出的物質用一點就少一點。那如何把這種稀有物質為己所用呢？
食用：
喜馬拉雅玫瑰鹽在北美是很常見的食用鹽，一般在Costco、Winners、保健食品店和有機食品超市都能買到。鹽粒被打磨成兩種大小，一種如細碎石形狀，另一種則打磨成粉。用碎石形狀的鹽煮菜，更加能品嚐到它的味道，鹽會覆蓋在食物表層；而粉狀的雖然易溶於水，但無法真正入味。不過，中國的家常小菜份量不大，也希望鹽味均勻分佈，因此會選擇粉狀鹽。
第一次知道這個瑰寶，是經由一位南亞的朋友介紹，她給了個小貼士：健身或戶外活動出汗太厲害，可以考慮在飲料水裡面加入1/4茶勺的玫瑰鹽，及時補充鹽分和電解質。
鹽洞/鹽屋/鹽療法：
二戰期間，德國的居民便將當地鹽洞當作防空洞。他們發現在每次襲擊、利用鹽洞作防空洞後，咳嗽的人變少了，而且呼吸更暢順了，後來許多患哮喘、慢性支氣管炎和其他呼吸道疾病的人都被治癒了，而健康者的免疫力也得到了增強，不再感冒了。就這樣, 歐洲人很早就設立特別診所進行鹽療。
一到流感季節周圍的人就開始噴嚏、鼻塞、咳嗽，家人都會教用鹽水漱口，全因為鹽水可以消炎。這是中國傳統的醫療手法。鹽屋基本是鹽水的氣體版，由於整個房間從柱子、地面到天花板都是鹽分，吸入的空氣也帶著鹹味，3微米以下的細小鹽微粒可進入細小的支氣管，使細菌蛋白質結構脫水，具有殺菌抗炎、溶解痰液、改善呼吸道問題、減輕氣道水腫和炎症，以及增強肌體免疫功能等作用。
剛好小編和室友都患有「都市病」，一個長期坐著血液循環不良，另一個不時爆發過敏症，於是幾天前就預訂了一個小時的鹽療，在裡頭舒舒服服的冥想聊天了近一小時。
去鹽屋的準備工作不多，預定好時間後，穿一身舒服的衣服，帶雙拖鞋，在裡面聽著音樂、閉眼放鬆就好。不過鹽屋裡燈光不足且微涼，怕冷的話可以多帶件外套。（多倫多有幾間Spa都提供該服務，有興趣的童鞋可以上網查詢）
坐在昏暗的鹽屋裡才真正意識到，繁忙生活裡一刻的安寧是多麼難能可貴。雙腳踩在鹽砂石上，彷彿一切酸痛感都被吸走，身體也輕鬆了幾分。另外，SPA中心也有其他服務，比如泡製高氧水。這個飲品喝起來無色無味，網上更有人說沒有科學證明它們真的有效，但小編自己實踐證明了，喝完後的第二天真的明顯感到有排毒的作用。
鹽燈：
對於沒有機會去鹽屋奢侈一番的朋友，可以考慮帶個小小的「鹽屋」回家——鹽燈。鹽燈的鹽直接從鹽礦開發，因此形狀無規律可尋，市面最常見的鹽燈為形狀凹凸不平的蛋狀物，摸上去如水晶般冰涼。但也有被精心雕塑的鹽塊，做成聚寶盆、天使，或將大顆鹽塊放籃子裡當擺飾。
形狀最原始的鹽燈大概可以分為4～5磅，6～8磅，9～11磅或12～15磅。無論哪種燈，負離子的覆蓋面積都約為3～5平方米。因此很多人會選擇在電腦旁擺一個淨化空氣、防輻射，或在床頭擺一個，可以呼吸負離子入睡。橙色的岩石也有較強的定神作用。
鹽燈使用的注意事項：
1.鹽燈的保養方式很簡單，因為基本無需擦拭，更加無需水洗。
2.鹽遇水容易液化，而且這種物質擅長吸水，空置不管也容易晶化，因此不建議擺在廚房或廁所等濕度較高的地方。
3.喜歡DIY的朋友可能會自己拼一個鹽燈籃，記得不要選用LED的燈泡。鹽燈的揮發需要熱度，鎢絲燈的熱度就剛剛好。
4.不用時最好用保鮮紙包住，鹽燈的鹽是壽命上億年的結晶體，相當結實，就算再拆開也不會散架。
前兩年開始覺得多倫多的秋天有些乾燥，於是做了各種調查，目標是找到質量最好且價格最便宜的鹽燈！以6～8磅鹽燈為例，多倫多本地和郵購的價格基本都在30以上，但是小編在北約克找到一家喜馬拉雅鹽批發點，如果在他們的網上訂購，價格比市面價便宜1/3，而且免費送貨。他們也不介意買家親自到場購買。兩年前購買鹽燈時，店裡更以「節省郵費」為由獎勵買家9折優惠。不過，出發前最好給他們打個電話，看看想買的商品是否有庫存。靠開礦提供商品的批發店，偶爾會出現缺貨的情況。
店名：GAMMA Genuine Himalayan Crystal Salt
網址：http://www.himalayansalt.com/
電話：416-748-7700
地址：3625 Weston Rd. Unit # 10&11, Toronto, M9L 1V9
聖誕節將近，可以考慮贈送包裝精美的鹽燈，或帶著朋友去呼吸一下負離子空氣，健健康康地享受「鹽」冬。
（責任編輯：芮蕾）
