2017新年前夕美食攻略

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【大紀元2016年12月24日訊】新年前夕是一年之中最令人期待與興奮的時刻之一。無論是坐在家中壁爐旁享受2016年最後的幾分鐘,還是在市中心人們的倒計時聲中迎接新年的到來,都寄托著人們對新一年的期盼與希望。為了慶祝這個美好時刻的到來,溫哥華的各大餐廳也紛紛推出了新年前夕晚餐,一起來看看吧。

BOULEVARD KITCHEN & OYSTER BAR
新年午夜倒計時活動

(圖片由BOULEVARD KITCHEN & OYSTER BAR提供)
(圖片由BOULEVARD KITCHEN & OYSTER BAR提供)
(圖片由BOULEVARD KITCHEN & OYSTER BAR提供)
(圖片由BOULEVARD KITCHEN & OYSTER BAR提供)

菜單包括當季美味:「松茸法式清湯」(local pine mushroom consommé),「水煮條紋蝦與胡桃南瓜」(soft poached side stripe shrimp with butternut squash),「自製黃油龍蝦意麵」(housemadebucatini with butter poached lobster)和「鹹味芝麻棒與焦糖冰淇淋」(salted sesame bar with caramel ice cream)等。晚餐有兩個時段可以選擇,分別是下午5時至7時的三道菜晚餐與下午8時到10時的四道菜晚餐。前一時段有現場爵士樂伴奏,而後一時段不僅有派對DJ現場打歌,還有午夜倒計時活動。

可網上預訂座位www.boulevardvancouver.ca 或致電604-642-2900

AU COMPTOIR
西海岸風格的法式大餐

(圖片由AU COMPTOIR提供。攝影:AmyHo)
(圖片由AU COMPTOIR提供。攝影:AmyHo)
(圖片由AU COMPTOIR提供。攝影:AmyHo)
(圖片由AU COMPTOIR提供。攝影:AmyHo)

位於Kitsilano社區裡的Au Comptoir餐廳將在新年前夜供應西海岸風格的法式大餐,菜單由主廚Dan McGee主持設計。該餐廳提供兩個時段,分別從當日下午5時30分至6時15分與下午8時至8時45分。特色美食包括Bavarois De Panes 法式蛋糕,加入歐洲防風草慕斯、蘋果、焦糖蜂蜜以及基爾酒調味;秘製煙熏三文魚(ballotine de saumonfumé),搭配甜菜、辣根和歐洲防風草;香煎黑鱈魚(le black cod),搭配胡蘿蔔與蒔蘿;以及榛子巧克力蛋糕(declinaisonautor du chocolate)等。

請致電604-569-2278訂位。

FARMER’S APPRENTICE
為素食者設計一份菜單

(圖片由FARMER’S APPRENTICE提供。攝影:AndrewQuerner)
(圖片由FARMER’S APPRENTICE提供。攝影:AndrewQuerner)
(圖片由FARMER’S APPRENTICE提供。攝影:AndrewQuerner)
(圖片由FARMER’S APPRENTICE提供。攝影:AndrewQuerner)

主廚David Gunawan將呈現一場獨特的新年前夜美食盛宴。該餐廳提供兩個時段,開始時間分別是下午5時30分與下午8時,相應菜單分別是六道菜和七道菜。值得一提的是,該餐廳還特意為素食者提供了相應的菜單,每位價格比非素食者少10元。主廚Gunawan秉持「從農場到餐桌」的哲學,無論是哪種菜單都以取材於本地農場和牧場為先,搭配食物的酒品則以自然和有機為特色。

可致電604-620-2070 或電郵info@farmersapprentice.ca預訂座位

THE SALTED VINE KITCH + BAR
品味意大利式美味

(圖片由THE SALTED VINE KITCH + BAR提供。攝影:JoernRohde)
(圖片由THE SALTED VINE KITCH + BAR提供。攝影:JoernRohde)
(圖片由THE SALTED VINE KITCH + BAR提供。攝影:JoernRohde)
(圖片由THE SALTED VINE KITCH + BAR提供。攝影:JoernRohde)

該餐廳的特色菜單包括:蛋黃意大利餃子,使用裡考塔、帕瑪森乾酪和黑松露調味;黑鱈魚,搭配青口、蛤蜊和其他貝類海鮮;法芙娜巧克力,搭配椰子馬卡龍和巧克力甘那許等。該餐廳提供的兩套晚餐分別是下午5時30分的四道菜晚餐和下午8時的五道菜晚餐。

請致電604-390-1910訂位

ROYAL DINETTE
九道菜的新年前夜晚餐

(圖片由ROYAL DINETTE提供。攝影:EilaKwok)
(圖片由ROYAL DINETTE提供。攝影:EilaKwok)
(圖片由ROYAL DINETTE提供。攝影:EilaKwok)
(圖片由ROYAL DINETTE提供。攝影:EilaKwok)

位於市中心的Royal Dinette餐廳也為迎接新年的人們提供了兩套別緻套餐,分別是開始於下午5時30分的六道菜晚餐和開始於下午8時的九道菜晚餐。特色菜品包括「海灘天使生蚝」(beach angel oysters),「清酒醃漬的鯖魚」(sake kasu marinated sablefish)和「乾式熟成牛肋骨」(dry aged beef rib)等。

可致電604-974-8077訂位。◇

責任編輯:鄧林

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