在冰箱放這個小東西 可延長蔬果保存時間

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【大紀元2016年12月27日訊】(大紀元記者陳俊村報導)人們每年倒掉許多食物,其中包括放置在冰箱中過久而腐爛的蔬果等。以英國為例,該國人民每年在家裡丟棄700萬噸的食物和飲料,而這些食物大部分原本是可以吃的。因此,如果人們可以延長或多留意蔬果在冰箱中的保存時間,無形中就可以減少食物浪費。

蔬菜的保存時間

就蔬菜而言,它們通常只能在冰箱中冷藏幾天的時間,有些蔬菜雖然可以冷凍,但那些通常都是真空包裝的,而且冰太久味道也會變得不新鮮。為了保持新鮮與健康,蔬菜在冰箱中存放的時間越短越好。

以下是美國農業部建議的蔬菜保存時間:

美國農業部建議的蔬菜保存期。(大紀元製表)
美國農業部建議的蔬菜保存期。(大紀元製表)

延長蔬果保存時間的小訣竅

據英國《每日鏡報》報導,儘管蔬菜和水果的保鮮期不長,冷藏在冰箱中一段時間後就會腐壞,但只要在冰箱中放個廚房中常用的小東西,就可以延長蔬果的保存時間,那就是洗碗用的海綿

在冰箱的保鮮室放置洗碗用的海綿,可以吸收濕氣,延長蔬果保存時間。(Fotolia)
在冰箱的保鮮室放置洗碗用的海綿,可以吸收濕氣,延長蔬果保存時間。(Fotolia)

將這種價格不貴的小東西放在冰箱的保鮮室,裡面的蔬果就可以保存久一點。這是因為冰箱是容易產生和保留大量多餘濕氣的地方,而海綿可以吸收濕氣,所以可以讓蔬果延長「壽命」。

但保鮮室內蘊藏了大量細菌,大約每平方公分就有8,000隻,所以也是冰箱中最危險的地方。為了保持蔬果的新鮮與健康,除了減少保鮮室的多餘濕度之外,保持該區域的清潔也是很重要的。

責任編輯:茉莉

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