【大紀元2016年02月16日訊】2016年紅色米其林指南（法國）出爐了。這本餐飲業最具權威性的刊物是人們旅遊時找飯店的好幫手。說到米其林星級餐廳，也許會讓普通人生畏，認為那裏必定價格昂貴。其實不少米其林一星餐廳的價格很平民化，工作日中午套餐居然低於30歐元！熱愛美食的讀者趕快把下列地址收藏起來，哪天您在巴黎或去外省遊玩，順道去這些餐館嚐嚐星級廚師的手藝。
1、La Table des Merville – 中午套餐25歐元
地址：3 pl. Richard 31320 Castanet-Tolosan
米其林評鑒專家評語：
擴展區的落地玻璃窗面向美麗的廣場，餐廳帶有露台。開放的廚房給人的印象是廚師在食客中烹飪，Claudie和ThierryMerville懂得如何開創一個獨特的就餐氛圍……精美的當代餐盤裡散發出沁人心脾的香味。
2、Le Passe Temps – 中午套餐18至23歐元
地址：52 Rue Tronchet 69006 Lyon
米其林評鑒專家評語：
來自韓國的李先生把他家鄉的味道帶到了里昂。他具有不凡的審美和品位感，重新詮釋的法國美食帶著韓菜的痕跡。他的專長是在蔬菜和醬油中煮的鵝肝，簡直太好吃了！
3、Initial – 中午套餐26歐元
地址：24 Rue Saint-Manvieu 14000 Caen
米其林評鑒專家評語：
修道院l’Abbaye-aux-Hommes附近有一個老店舖，於2013年被改建成這家餐廳，它是兩個年輕人的心血結晶。他們的信條：食物是具有創意的、多樣化的和專心準備的。所有菜餚配以精心挑選的葡萄酒！
4、Le Château de Sable – 中午套餐26歐元
地址：Rue de l’Europe 29840 Porspoder
米其林評鑒專家評語：
Julien Marseault,這位青年廚師在科西嘉島的事業取得了令人矚目的成果後，回到了故鄉布列塔尼。他懂得如何發揮當地土特產和漁業品的長處，並且進行獨到的搭配嚐試……午餐提供廉價菜單，晚餐富含美食精神。
5、PY-R – 中午套餐26歐元
地址：19 Descente de la Halle aux Poissons 31000 Toulouse
米其林評鑒專家評語：
在圖盧茲老區，一個美麗的以白色為基調的現代餐廳。年輕的廚師Pierre Lambinon在廚房裡進行巧妙的菜餚創新，既尊崇四季又有出人意料的即興組合。
6、La Maison des Cariatides – 中午套餐27歐元
地址：28 r. Chaudronnerie 21000 Dijon
米其林評鑒專家評語：
坐落在美麗的古老街區，古色古香的大廳，與現代裝潢的閣樓，構成奇妙的對比！一位非常年輕的廚師提供精心準備的食材新鮮的菜餚，佐以精美的勃艮第葡萄酒。這是該市最宜人的去處之一。
7、Les Fables de la Fontaine – 中午套餐25歐元
地址：131 r. St-Dominique 75007 Paris
米其林評鑒專家評語：
經過2015年的大量翻修，內部裝飾完全重新設計，餐廳明亮而整潔，是現代小酒館風格，石頭砌成的牆面嵌著工業化窗戶……但最大的變化是主廚Julia Sedefjian的到來。這位年輕女子烹飪的菜餚是完全現代的、香氣四溢和充滿色彩的，烹飪功夫的到位令人印象深刻，口感和味道都那麼恰到好處，無論是香醋韭菜、鱈魚，還是冰鎮蔬菜，都美味可口，就餐環境雅緻而充滿青春氣息。
8、La Table d’Eugène – 中午套餐25歐元
地址：18 r. Eugène-Sue 75018 Paris
米其林評鑒專家評語：
離巴黎18區市政廳不遠處的這個餐廳，現在已躋身於首都最出色的美食品嚐地之一。主廚Geoffroy Maillard經過艱苦的努力，廚藝在不斷地提高。他使用自己最喜歡的食材做個性化的烹飪創作：干貝、豬排和不容錯過的以牛肝菌和松露為醬汁的意大利燴飯，色味俱全，每道菜的精緻講究體現了大廚想讓每個顧客心滿意足的願望。因為該店顧客很多，所以不要忘了預訂哦。
9、Rackham – 中午套餐27歐元
地址：27 pl. Lacaze Duthiers 29681 Roscoff
米其林評鑒專家評語：
寬大明亮的餐廳能俯瞰大海和碼頭，室內設計堪稱具備裝飾藝術風格（淺色木地板、清漆木椅子和照明壁燈）。一個成熟的年輕團隊精心準備美食，讓您在完美的就餐環境下享受佳餚。
10、Prairial – 中午套餐28歐元
地址：11 Rue Chavanne 69001 Lyon
米其林評鑒專家評語：
Gaëtan Gentil於2015年春成為這家餐廳的主人，其內部裝潢別具一格：白色的餐桌，懸掛的燈飾，佈滿綠色植物的牆壁。它向顧客提供絕對自創的以蔬菜為主的「不羈美食」（gastronomie décomplexée）。
11、Le Refuge des Gourmets – 中午套餐28歐元
地址：90 rte des Framboises 74140 Machilly
米其林評鑒專家評語：
這家溫馨的餐廳受美好時代的啟發，是美食家真正的隱棲去處！父子倆人一起在烹飪中微微添入一絲創意後，經典菜餚便升了一個台階。每個套餐菜單圍繞一個季節或產品（狩獵野味、龍蝦、羊肚菌或黑松露……）。
12、Allium-中午套餐28歐元
地址：88 Boulevard de Créac’h Gwen 29000 Quimper
米其林評鑒專家評語：
通過互聯網集資，Frédérique和 Lionel創建了他們的夢想餐廳。廚師的手藝具創造性，又有時代感，盡顯其才能。餐廳還提供精心挑選的盧瓦爾河畔葡萄園釀製的美酒。
責任編輯：德龍
