【大紀元2016年02月16日訊】 圖/文：以希
初七人日降臨在星期日，碰巧是情人節，變成雙喜慶，這將是個忙個不得了的週日。
據歷史記載，與宗教有關的聖華倫天奴日，原本與情愛沒直接關係。由於十八世紀的英國人，選在二月十四這一天，借用鮮花信卡與糖果傳寄情話，情人節一下子便在歐洲流行起來。到二十一世紀，除了花檔、糖果店、售卡店因這節日而生意滔滔外，稍有浪漫氣氛的餐館也就座無虛席。儘管情人節已成為非常商業化的慶典，沐浴愛河中的和在河裡已浮沉了一段日子的男女，每年這時節，都乖乖的成為情人節的忠臣，送花送巧克力甚至送珠寶手飾，晚上還得來一頓燭光晚餐！
與心愛的人共度情人節，喁喁細語，當然是浪漫之極的光景，卻不一定要在餐館裡與一眾癡情男女一起傳播愛意。除了有高級食店供應精緻的外帶三道菜情人餐外，也有不少私營廚子樂意為君設計特別的浪漫套餐「到會」服務，有的索性就在閣下的家居，烹製可口的餐目，配合你所營造的浪漫氣氛。烹飪高手選在自已的寓所，用廚技和美食來迷倒對方者大有人在。
在自已家裏度過一個只屬於倆人的美味又溫馨的情人節，不僅是懂得下廚的朋友們的選擇，而且是任何人都可以享受的二人世界。開一瓶冰鎮的香檳或汽泡酒，準備一些精緻的小吃，炒一個簡單易弄的飯或麵，外賣一個精美的情人節蛋糕，用柔和的燭光代替電燈，播放輕巧的舒情樂曲，這個晚上便是屬於你倆的！
「什麼精緻小吃？」你或者會問。魚子醬如何？且別嚇一跳，這兒說的是加拿大出品的魚子醬。不但味韻格致絕可比美俄國的魚子醬，質感更是清鮮，價錢也討好實在得多！產自大西洋野生鱘龍魚（Sturgeon）的魚子醬，是 Acadian 公司的美味經營。上星期帶著一大堆抽空包裝的魚肉和精美罐裝的魚子醬，到溫哥華某餐廳做推廣，請廚師將一份份用鱘龍魚各部位烹做出難得一試的可口食品，由湯品至主餐，有香辣的有細緻的，著實讓在場的飲食傳媒對鱘龍美食有了深一步的認識。泛著海洋色彩的赤色魚子醬，或空口品嚐、或與迷你小巧的薄餅同吃，都會緊緊扣住您的心弦！Acadian 公司創辦人 Cornel 說：「魚子醬不錯是精品，卻已不再是貴價不可及。請明白味道濃郁餘韻綿綿的魚子醬，淺嚐即能將魚子醬獨特的品味掌握住！」我吃了三片塗在薄餅上的魚子醬，味蕾與心間那份滿足感果然豐盈！我贊成 Cornel 所說，如此精品，多吃反而成為口腔味蕾的奢侈，將海珍精華所帶來的高峰享受亦淡化掉。真正的飲食情懷享受，份量的多少本來便是名家的風度與學問！難怪 Acadian 推出適合 二至 六人分享的小罐莊魚子醬，讓尋常百姓也可以沾嚐到曾經是高不可攀的珍品。
最妙的是，無須烹飪技術，只要碟子與匙羹，備些迷你薄餅（Blinis）和酸奶醬（sour cream），和著少許魚子醬共嚐便是美味無窮的小吃。在這個飄蕩著浪漫情懷的晚上，保證會製做出令人難忘的氣氛和格調！
以希註：以下請用框式刊出：
有關 Acadian 的鱘龍魚（Sturdeon）及魚子醬（Caviar）：
Acadian Sturgeon And Caviar Inc. 位於紐賓士域省 Saint John 市，是 Cornel Ceapa 與 太太 Dorina 的努力經營。Ceapa夫婦是羅瑪尼亞人，十多年前移居加國，在 2005年建立 Acadian公司，專營沉龍及魚子醬。 Cornel 乃鱘龍魚生態學博士，對這些巨魚有深厚的了解。他花在研究鱘龍魚的生態、環境與繁殖上的心血及研究所得的報告和數據，在業界上有舉足輕重的影響力。 Acadian 利用野生鱘龍魚的自然生態習性，設計產卵措施，採用絕對環保與護育的方式和人工助育步驟，成功地把大西洋的鱘龍魚繁殖率提升至可以食用的數字。Acadian 出產的鱘龍魚與魚子醬已在餐館及零售商店推出。www.acadian-sturgeon.com
零售處：
FISH 海鮮店: Market Crossing, Burnaby (Marine Way & Bryne 交界) Kin’s Market 側。
Euro Foods Tricity: 555 North Road, Burnaby◇◇
