【大紀元2016年02月16日訊】（中央社）想親手替情人做個蛋糕卻不知從何學起？法國部落客傳授超簡易馬克杯蛋糕，只需要簡單食材、馬克杯和微波爐，5分鐘就能品嚐如舒芙蕾般的綿密蛋糕。
時報出版2月出版的新書「法式馬克杯蛋糕」，由法國烹飪部落客依麗絲（Elise Deprat-Alvares）所著，集結30款甜、鹹口味馬克杯蛋糕食譜，只要將食材倒入馬克杯、攪拌、微波就可完成，適合親子、情侶一起同樂，替感情加溫。
依麗絲在書中傳授馬克杯蛋糕不失敗的小撇步，例如可在馬克杯裡鋪上烘焙紙，讓脫膜更輕鬆；切記麵糊只要裝馬克杯的一半，免得蛋糕體膨脹滿出來；剛出爐的蛋糕十分燙口，建議放5分鐘，品嚐微溫口感；若要加入水果，可以在水果外裹上些許麵粉，避免水果沉到蛋糕底部。
女生怕胖，不妨試試「低卡窈窕草莓馬克杯蛋糕」，在馬克杯中加入一蛋白並打發，接加入一湯匙燕麥、無糖可可粉、一茶匙香草莢粉、少數泡打粉攪拌均勻，並倒入3茶匙果糖、20毫升低脂牛奶以及3顆切丁草莓，微波1分鐘就可享用。
半夜肚子餓，想來點簡單輕食，書中也教授「馬克杯歐姆蛋」，先將一片火腿切絲、半片土司切成塊狀，接著在馬克杯中打入2顆蛋、加入2湯匙低脂牛奶及2湯匙乾酪，攪拌均勻，灑上些許鹽、胡椒，並放入火腿、土司和蔥末，微波1分鐘即可。
