【大紀元2016年02月26日訊】（大紀元記者燕楠悉尼報導）離復活節長週末還有近一個月，但悉尼魚市場已經作起準備，以迎接一年中最繁忙的日子。
在3月25日週五這一天魚市場預計將有超過5萬5000訪客，人們將為復活節大餐和親友團聚做購物準備，魚市場也應顧客需要將當天營業時間延長，當天從清早5點開至下午5點。而週末兩天的營業時間不會發生變化，從早7點至下午4點。
魚市場的商家們預計長週末的海鮮銷售量將超過300噸，其中蝦占44噸。魚市場的供應經理達農（Gus Dannoun）說，「每年這個時候，典型的食物有供應充足的蝦，美味蝦是這個節慶週末的理想美食，方便準備，作為沙拉中的部分成分，在開胃菜中大受歡迎，在燒烤中也很常見。」而復活節的傳統食物白魚歷來都非常有人氣，比如鯛魚，盲曹和石首魚。如果需要海鮮料理指點，悉尼海鮮學校（Sydney Seafood School）還會在悉尼皇家復活節展的每天下午1點進行烹飪示範。魚市場還特別向讀者們推薦了「牛至（Oregano）辣椒烤金線全魚」的料理方法，下週我們將呈現給讀者。
魚市場的總經理史傑伯（Bryan Skepper）說：「我們不僅僅出售海鮮，悉尼魚市場擁有籌備復活節慶的一站式商店，提供一頓豐盛大餐所需要的新鮮果蔬、熟食以及新鮮烘焙的麵包糕點等各種食品。」
值得一提的是，近來出現的太平洋生蠔死亡症候群（POMS）問題讓尤其喜愛生蠔的華人頗為擔心。魚市場方面表示：「POMS仍在不斷發展，還很難猜測對供應和零售價格的影響。」不過安慰消費者說，「雖然爆發症狀的塔省是供應生蠔的主要來源，但澳洲有幸還有許多其它生蠔養殖區提供生蠔給我們的零售商。另外POMS並不影響其它品種的牡蠣，比如悉尼巖蠔的供應仍較充足。」並強調POMS對人體無害。
近來，魚市場逐漸吸引越來越多的中國旅遊團。據稱他們有近一半的海外客來自中國。對遊客來講，這裡在海港城市悉尼極具地方特色。而象徵神復活的這個宗教節日復活節，也讓華人充分體驗一把西方文化的趣味。
責任編輯：堯寧
