【大紀元2016年03月12日訊】 意大利是本年度國際酒節的主題酒國，從意國專程到溫城來展銷旗下酒釀產品的酒莊主人、釀酒師和出口商極眾。他們以半個主人的身份，主持和出席了多項的試酒活動、講座和酒肴配飯宴，讓在座的酒客對意大利的出品有了相當的認識。
因為語言和釀酒文化歷史的不同，意國的酒釀名稱不容易記。釀酒葡萄種類更是以百計的，幸好出口至國外的品種有限，可以用來做一個啟認。產酒地區也是多得很，但同樣地，銷至國外的也是有限，用區域作記認的話，未常不可。我便在這裡介紹過 Barolo, Barbaresco 和西西里的土壤品種 Nero d’Avola。若用苦澀難讀的酒莊名字來記認酒目來購買的話，相信要寫下來或用手機拍個照帶到售酒處才不會記錯。還好有能力和有興趣出口至其他國家的酒莊並不多，且通常是較有規模的，在市場推廣方面會做功夫，加上這兒的代理商也會做宣傳，購買意大利酒看來是愈來愈容易。
上星期參加由Ruffino 酒莊舉辦的一個室內園亭式品酒會，便是好例子。主人家將普通的宴客場，變成一個充滿意大利風情的幽雅庭園。與會人士不停倒在酒杯中的，是Ruffino 的首本酒釀：Prosecco 汽泡甜酒、Lamino 灰皮偌白酒和 Riserva Dacale 可安提。除了有樂器演奏外，場中自然還有意國著名的食品 Antipasti 和濃豔的硬乳酪。看得出Ruffino全神出擊，用美麗的意境和道地的食品來顯露出他們酒釀的神韻與格調。
只要接觸過意大利酒，對 Ruffino 這個名字應該不會陌生。就算真的不大認識，也還未喝過可安提酒（Chianti），也會聽聞過，因為可安提正是Ruffino的經典酒釀之一！
在1877年由 Tuscany 區土生土長的Ruffino 兄弟 Ilario 和 Leopoldo建立，Ruffino 酒莊在 Tuscany此著名釀酒區有非常重要的歷史地位。百多年後，經營成績只增強沒後退，宏大的規模與產量，做就的商貿建設更是不容置疑。Ruffino 在意國的酒界擁有強厚的出口實力，一直在協助並提倡意大利產酒業的知名度。
試酒筆記：
Prosecco 汽泡酒：釀酒葡萄 Glera 來自意大利東北區的 Presecco 鎮，是DOC 認鑒的汽泡酒。果味濃郁，清香甜美，蘋果與香梨的鮮爽中，透出絲絲的哈蜜瓜氣息。
Limino 灰皮偌：灰皮偌是意國首席的白酒葡萄種，鮮清可口帶少許陽光氣息。橘果的活潑和著金蘋果的鮮爽及隱約的礦物質格調。
Riserva Dacale 可安提：此酒莊的旗艦紅酒，得獎無數，酒格深厚豐盈，在口腔中徊轉。杉木和煙草的香馥層疊中，飄蕩著熟透紅莓的汁潤感。此酒乃可安提的經典佳品，極受存酒人士的歡寵。
責任編輯：鄧林
