【大紀元2016年03月18日訊】1. 剝好的蒜頭5粒左右入油鍋炸到表面變色金黃撈出備用。炸過的蒜頭入湯燉煮後，能幫助湯汁香氣濃鬱。如果嫌麻煩，全部用生的大蒜也可以。
2. 接著取一鍋，放進入洗淨的雞腿、雞翅、炸過的蒜頭和7顆沒炸過的蒜頭，倒水至少得淹過食材，放入電鍋中蒸，外鍋放兩杯水。時間到自動跳起後，倒一些紹興酒和鹽調鹹淡，接著外鍋倒1格米杯的水，再讓湯煮一下就能上桌了。◇
責任編輯：建國
【私房菜專欄】 蒜頭雞湯
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