參考分量：6個
如初雪般輕盈，如初遇般甜蜜， 好像從北海道越洋而來，清新甘醇的風，為等待的心，帶去世間最柔軟溫暖的致意。
原料：
蛋黃部分－
低筋麵粉 75 克，泡打粉 2 克，細砂糖25克，沙拉油40毫升，蛋黃 75克，牛奶30毫升
蛋白部分－
蛋白150克，細砂糖120克，塔塔粉2克，雞蛋1個，牛奶150毫升，低筋麵粉10克， 玉米粉7克，奶油7克，淡奶油100 克
工具：
玻璃碗3個，長柄刮板1個，攪拌器、電動攪拌器各1個，勺子1個，剪刀 1把，擠花袋 1 個，蛋糕紙杯 4 個，烤箱 1台
作法
蛋黃部份的作法：
1.將細砂糖、蛋黃倒入玻璃碗中，用攪拌器攪拌均勻。
2. 加入低筋麵粉、泡打粉，用攪拌器攪拌均勻。
3. 倒入牛奶拌勻，再倒入沙拉油拌勻。
蛋白部份的作法：
4. 準備一個玻璃碗，加入 90 克細砂糖，與 蛋白和塔塔粉用刮板拌勻。
5. 將食材與前面容器中的食材再次拌勻。
6. 另備一個玻璃碗，倒入雞蛋和 30 克細砂 糖，打發起泡。
7. 加入低筋麵粉和玉米粉。
8. 倒入奶油、淡奶油、牛奶，一起拌勻。
9. 將拌好的食材裝入蛋糕紙杯中。
10. 將蛋糕紙杯放入烤盤中待用。
11. 打開烤箱，將烤盤放入烤箱中。
12. 關上烤箱，以上火 180℃、下火 160℃ 的溫度烤約 15 分鐘至熟。
13. 取出烤盤。
14. 將拌好的餡料裝入擠花袋中，壓勻後在擠花袋尖端用剪刀剪去約1公分長度。
15. 把餡料擠在蛋糕表面。
16. 將做好的蛋糕裝盤即可。@
責任編輯：郭欣
