【大紀元2016年03月29日訊】「當心！用這種壺燒水喝會變傻、致癌。」近日，一則關於市場上「高錳鋼」電水壺，加熱過程中會使「錳」析出，長期使用會對身體造成傷害，並建議消費者選擇「304不鏽鋼」的報道在網站、微信朋友圈中瘋傳。而3月28日各大媒體又紛紛闢謠，其真相到底是什麼呢？
「價格在50元（人民幣，下同）以內的電水壺都是「高錳鋼」水壺，當心！用這種壺燒水喝會變傻、致癌……」3·15之後，一條「高錳鋼」水壺是「毒水壺」的微信在朋友圈中大量被轉發，許多人被這一信息嚇壞。
此傳言源自江蘇省質監局發布的一份「2016年電水壺產品風險監測質量分析報告」。3月17日，江蘇省質監局對外發布了2016年電水壺監督抽查結果，此次共對50批次電水壺進行了抽查，同時江蘇質監部門還對其進行了質量風險監測，在風險監測中發現，有55.6%的電水壺產品「錳」含量在10%左右，存在使用「高錳鋼」的問題。
江蘇質檢院的澄清
《大河報》記者致電進行此次燒水壺風險監測的江蘇省質檢院。該院負責人解釋稱，他們除「SN/T2829-2011」之外，在試驗中還參照了一份可以檢測「錳」元素，名為「JY/T015-1996《感耦等離子體原子發射光譜方法通則》」的標准。
其實驗方法是把4%的乙酸倒入水壺中煮沸，結果發現有「錳析出」。但是，其析出量究竟有多大卻不得而知。相關專家表示，這種檢測方法與平時電水壺“煮開水”的工作環境有著極大的不同，其檢測出來的結果並不能代表日常使用時的錳析出量。
而關於使用了這一試驗的表述，並未出現在最終對外公布的信息中，至於遺漏原因，該負責人並未說明。
「高錳鋼」電水壺會析出多少錳？
據中安在線報導，針對「高錳鋼」電水壺在燒開水時究竟是否有錳析出？析出量究竟有多大？中青檢測的高級工程師邵棟梁做了一次實驗。
他買了6款電水壺，其中3款品牌壺，每個100多元，3款雜牌壺，三四十元。「按照網上說法，低於50元的都應是高錳鋼水壺。」隨後，邵棟梁把純淨水倒入水壺中煮沸，檢測結果顯示：品牌電水壺燒開的純淨水錳含量為零，而雜牌電水壺中的純淨水中錳含量均低於0.005毫克/升。對此，邵棟梁解釋，國家生活飲用水衛生標准中錳的限量標准是低於0.1毫克/升，因此，用這種電水壺燒水喝不會對人體造成傷害。
「高錳鋼」與「304不鏽鋼」相比，增加了「錳」的含量而減少了「鎳」，其耐腐蝕性稍弱，外觀光澤度也不如「304不鏽鋼」白亮，但因其具有較強的成本優勢，在不少領域中有著廣泛的應用。
武漢科技大學材料與冶金學院教授李光強說：「其實在國外，刀、叉等不少餐具都是高錳鋼制造的。」根據掌握的文獻資料顯示，「高錳鋼」不建議用於存在酸、堿等化學環境中，在日常的使用環境中可廣泛應用於餐具、室內儲水設備以及工程「非關鍵結構件」的制造中。
錳對人體有危害嗎？
錳是一種常見金屬元素，也是人體必需的一種微量元素，米、面、蔬菜等食物中均含有錳，數據顯示：紅茶的錳含量是49.8毫克/100克、小麥3.1毫克/100克、早秈稻2.72毫克/100克。如果人體缺少錳，會導致骨質疏松、糖尿病、低膽固醇血症等疾病。資料顯示：成年人每天錳的供給量要達到6毫克才能滿足需求，超過10毫克才可能對健康有影響。
人體錳過量的情況一般發生在采礦、電焊、干電池生產、染料工業等行業中，此類人群由於長期處於錳含量大量超標的環境裡，會發生急性或慢性錳中毒。症狀包括頭痛、心悸、言語障礙、步態困難以及精神症狀，此外，錳煙塵還可引起肺炎、塵肺等。
重要參數缺少國家標准
網民「無線拉姆」表示：「需要有行業規範，並有部門嚴格監督」。在此次「毒水壺」風波中，能夠起到決定性因素的「餐廚用具不鏽鋼材質牌號」與「不鏽鋼制品中錳析出量」兩個重要參數，目前大陸沒有標准。
中國金屬材料流通協會不鏽鋼分會秘書長李強表示，國家標准制定的速度嚴重滯後，造成一些行業重要參數面臨「無據可依」的尷尬，不鏽鋼行業確實缺少相關參數。
責任編輯：尤思宇
