南澳首建駱駝奶場 奶品熱銷全澳

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【大紀元2016年04月21日訊】(大紀元記者楊裔飛澳洲阿德雷德編譯報導)南澳首家生產經營駱駝的奶場Humpalicious位於本省北部的Port Germein,剛開張不久,因為駱駝奶有多種保健作用而被認為是「新時代神奇萬能藥」,其奶品已供不應求。

據廣告報(The Advertiser)報導,場主人希爾(Warwick Hill)和太太是兩年前在偏遠的土著地區APY Lands旅遊時萌生的靈感。當時他們在沙漠里遇到兩個人,對駱駝奶十分了解。對此產生興趣的希爾太太開始閱讀並尋找了大量的健康雜誌和醫學雜誌,發現駱駝奶確實非常神奇。

她說,駱駝奶含有豐富的免疫球蛋白,這些抗體十分微小,可以滲透人體腸道被吸收,此外其乳糖成分與牛奶不同,適合許多患乳糖不耐症(lactose intolerance)的人群。駱駝奶比起傳統的牛奶更健康,可以用於醫治一系列健康問題,比如肥胖症、克隆氏症(Crohn’s disease)、糖尿病,甚至自閉症。希爾太太說,研究發現,牛奶中含有的某種脂肪會令自閉症兒童的一些症狀惡化,而駱駝奶中不含這些有害成分。

「我們在Port Pirie有一位女顧客,她喝駱駝奶治療慢性銀屑病,結果才幾個月的功夫,病情就好轉了,」希爾太太說,「駱駝奶在自閉症患者中也突然流行起來,有悉尼的顧客郵購我們的駱駝奶給自閉症孩子喝。」「在西方,駱駝奶還鮮有人知,但在中東的醫院里,人們早就讓肝病患者和早產嬰兒喝駱駝奶。實際上,駱駝奶是他們治療多種疾病的第一步療法。而這裡,駱駝奶治病還是個稀罕事。」

希爾夫婦首先貸款購買了一群駱駝,從南澳Fregon運到往南1000公里遠的自家農場里,然後開始了艱苦的馴養工作。希爾太太說,開頭時駱駝脾氣很大,又踢又咬的,還坐地上不起來。但是6頭產奶的母駱駝很快就被馴服了。希爾先生說:「馴養其實就是建立牠們的信任,所以只要不破壞這種信任,牠們就挺好。」

駱駝奶價格不菲,每升標價25澳元。儘管如此,那些病毒性疾病和皮膚病患者都爭相搶購駱駝奶。還有健身達人們也推崇駱駝奶,以之取代其它高蛋白飲品。

那麼駱駝奶的味道到底如何呢?希爾太太說:「喝起來鹹鹹的、甜甜的,很清淡,不像牛奶那麼濃稠,但還是很乳滑。」

希爾夫婦的Humpalicious駱駝奶場現在每天出產大約30升駱駝奶,在Port Pirie巴氏消毒冷凍,真空包裝後運往全國各地。目前他們的駱駝奶冰咖啡飲品正在開發完善中,不過希爾太太說她本人最喜歡的還是香蕉駱駝奶冰沙。

想了解更多關於駱駝奶的信息,請訪問以下網站:www.humpalicious.com

責任編輯:陳紫雨

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