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研究:人們無聊時會想吃垃圾食物

英國中央蘭開夏大學的研究稱,人們在無聊時會想吃糖與脂肪含量較多的垃圾食物。(Fotolia)

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【大紀元2016年04月29日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)英國中央蘭開夏大學(University of Central Lancashire)的研究發現,人們在無聊時會想吃脂肪含量較多的垃圾食物。該研究表明,人們在思考如何挑選較健康的食物時,也應該把無聊這個因素考量進去。

在這項研究中,研究人員進行了兩個有關無聊與食物選擇的實驗。

在第一個實驗中,研究人員要求52名參與者填寫有關食物喜好的問卷,接著進行重複影印相同信件這種無聊的工作,然後在完成該工作後再填寫一次問卷。

結果顯示,參與者在完成無聊的工作後比較會選擇不健康的食品,例如:洋芋片、甜食和速食等。

在第二個實驗中,研究人員要求45名參與者觀看無聊或有趣的影片,他們在觀看時可以取用一系列健康或不健康的零食。盛裝零食的碗有事先秤過重量,以便得知參與者在觀看影片時吃了多少。

結果發現,觀看無聊影片的人顯然吃了較多不健康的零食。

該校研究人員曼恩(Sandi Mann)表示,這些結果與先前的研究成果一致。當人們無聊時,就會想吃脂肪含量較多的垃圾食物

有理論稱,無聊與低水平的腦內分泌物多巴胺有關。當人們無法減輕無聊感時,他們會試圖藉由食用糖與脂肪來促進多巴胺的分泌。曼恩認為,這項研究強化了該理論的論點。

曼恩還說:「設計健康教育活動來鼓勵我們挑選較健康食品的人,必須把無聊感,包括職場中的無聊感考量進去。無聊的人不會吃堅果。」

責任編輯:林琮文

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