【大紀元2016年05月16日訊】 (記者邱晨溫哥華報導）喜歡烹飪的朋友有福了！今年「加拿大地區臺灣美食廚藝巡迴講座」巡遊加國6個城市，特邀請到臺灣醒吾科技大學餐旅管理系的副教授兼系主任黃寶元，與搭檔徐翊銘老師，醒吾科技大學餐旅管理系專技人員，曾於數家知名餐廳任職。5月13日至17日，黃寶元與徐翊銘做客大溫哥華，向濟濟滿堂的僑胞現場烹飪臺灣傳統與創意美食，讓僑胞享受到家鄉美味與濃濃鄉情。
國際食神黃寶元（戴黑帽）與徐翊銘（戴白帽）來溫哥華台加文化中心，現場講授台灣傳統與創意美食。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授與領班徐翊銘正在講授台灣傳統創意美食。（邱晨/大紀元）
黃寶元大師與徐翊銘準備了近40道菜譜，有傳統牛肉麵、極品滷肉飯、翡翠蒸蛋海鮮羹，還有金瓜米粉、臺灣古早味雪花膏等。他們在5 月 1 日至 5 月 23 日期間，巡迴加拿大的多倫多、渥太華、卡加利、溫哥華、白石鎮與溫哥華島等多個城市。
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的古早味肉燥飯。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，經文處李志強(左二)為黃寶元(左三)與徐翊銘(右三)頒發獎章，僑務主任楊修瑋(左一)與副主任黃儷萱(右一)與白石鎮台灣同鄉會會長高淮河(右二)出席頒獎並合影。（白石鎮台灣同鄉會提供）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的金莎鰻魚杏鮑菇。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的阿嬤雪花糕。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的花雕三杯雞。（邱晨/大紀元）
黃寶元大師與徐翊銘第一天到溫哥華，帶來的是臺灣滷肉飯，而這道人人會做的傳統美食，通過名廚之手，變成了極品滷肉飯，再配上醃黃瓜、魚鬆與滷蛋，只有總統才能享受到哦。星期一、二，黃寶元與徐翊銘將前往白石鎮現場一展身手。
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，高淮河(左二)、黃寶元(左三)、徐翊銘與經文處鄧華一委員，齊贊烹飪食品的美味。（邱晨/大紀元）
國際食神黃寶元（戴黑帽）與徐翊銘（戴白帽）來溫哥華台加文化中心，圖為駐溫經文處僑務主任楊修瑋表達歡迎致詞。（邱晨/大紀元）
此次美食巡迴講座是由臺灣僑務委員會指導、駐溫哥華臺北經濟文化辦事處（經文處）協導、臺加文化協會與白石鎮臺灣同鄉會主辦。駐溫經文處李志強伉儷、鄧華一委員、柯江忠委員、僑務主任楊修葦、副主任黃儷萱等到場支持，多位僑領及社團會長光臨現場。
國際食神黃寶元（戴黑帽）與徐翊銘（戴白帽）來溫哥華台加文化中心，圖為台加副理事長廖純如表達歡迎致詞。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，高淮河伉儷(右一二)、黃寶元(右四)、徐翊銘(左一)與經文處柯江忠委員伉儷(左二三)等，齊贊烹飪食品的美味。（邱晨/大紀元）
「烹飪只有參考值, 沒有絕對值」，黃教授幽默又風趣，活用當地食材, 巧手變化出各種台灣風味美食。大溫地區講座在品嚐「阿嬤的雪花糕” 及「鮮果奶酪” 之下, 幸福地畫下句點。柯江忠委員夫人開心的說：「奶酪」太好吃了，回家要學做給乖孫吃。
「民以食為天」旅居海外的僑胞們，常常為料理三餐而傷腦筋，也特別想念家鄉的味道，四天的美食講座下來，人人都贊收穫滿滿！
黃寶元教授現擔任醒吾科技大學餐管系副教授兼系主任，擁有超過 50 個專業證照，2006 年國際食神爭霸賽中奪得「國際食神」殊榮。 ◇
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的海苔橙汁鮭魚排。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的櫻花蝦米糕。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的海苔檸檬鮭魚排。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的金瓜牛腩紅棗湯。（邱晨/大紀元）
圖：加拿大美食巡迴講座來到白石鎮，黃寶元教授現場烹飪的避風塘炒海大蝦。（邱晨/大紀元）
責任編輯：何堅
