【大紀元2016年05月25日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）炎炎夏日，總覺得整天身體熱呼呼，對冷飲的需求不斷，但老喝冰水可是不利健康。有些夏季蔬果具有降溫的作用，適當攝入可讓體溫恢復正常。
多吃蔬果有益健康，特別是夏天，水分補充不足就容易上火，而補充水分以蔬菜中的水分最好，營養又具有生物活性的水。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，這些瓜類蔬菜含水量都在90%以上，吃了500克的瓜菜，等於喝了450毫升高品質的水。
夏天吃些涼性蔬菜，有生津止渴、清熱瀉火作用。
富含水分的蔬果利尿降溫
當你感覺體溫上升的時候，可以多吃些小黃瓜、茄子、萵苣、苦瓜、絲瓜、芹菜、蘆筍或西瓜、甜瓜等水分含量豐富的蔬果，有滋潤喉嚨及利尿作用，可以排出熱氣，有效降低體溫。多吃富含水分的蔬菜可以預防流汗時因肌肉收縮而引起的中暑症狀。
涼拌豆腐讓身體慢慢降溫
豆腐能降低體溫，水豆腐含有90%的水分，板豆腐含有87%左右的水分，又含有豐富蛋白質。涼拌豆腐是道營養健康料理，和蔥薑一起吃，可讓身體慢慢降溫。
酸的食物能消除疲勞
夏天經常感到口乾舌燥，大量補充水分後又沒了食慾，這時候不妨吃點醋漬食物或是帶有酸味的食物幫助開胃。醋中所含的醋酸有促進血液循環的效果，檸檬含檸檬酸和維生素C等成分，也有助於消除疲勞。
「殺菌」蔬菜可預防疾病
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，尤其是腸道傳染病多發季節，多吃些有殺菌作用的蔬菜可預防疾病。蔥蒜類菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。這類蔬菜有大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。
責任編輯：蘇明真◇
