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磨出營養 為中風患者「擂」積健康

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【大紀元2016年05月27日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)擂茶是客家族群招待貴賓所用的茶點,在飲用前會將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉,再加水沖泡,食材及動作看似簡單,但對於中風患者的訓練及健康卻有很大的 幫助。大千綜合醫院腦中風照護團隊舉辦「擂神就是你」病友會,將客家傳統擂茶融入活動中,讓病友親手磨製擂茶訓練手部靈活度,也學習選擇營養的食材照顧自 己的健康。

大 千綜合醫院營養師陳若蓁表示,擂茶的材料對身體有很多益處,例如:黑芝麻有強化血管作用、保護心臟、防老化、維持神經細胞的功能正常運作等好處;南瓜子可 預防前列腺癌;花生則可預防動脈粥樣硬化、冠心病以及心腦血管疾病,並能延緩腦功能衰退與提高記憶力;綠茶粉中的兒茶素能幫助清除自由基、延緩老化、抑制 血栓形成。這些食材對健康皆有好處,但適量食用即可,且需留意食材之保存,尤其是花生容易受到黃麴毒素的汙染,應儲存在陰涼乾燥的地方。

擂茶除了營養好喝之外,亦能透過製作的過程增加病友的手部靈活度;復健科賴祥宇職能治療師表示,藉此有趣且懷舊的活動,可以提供中風患者更多雙手操作動作的練習機會,同時活動中配合著穀物的硬度由高到低依次研磨,在參與過程中給予適度的阻力,也是能當成上肢很好的復健訓練活動。

腦中風常來得又急又快,若無把握黃金時間送醫,容易讓狀況更加嚴重,神經內科林奕夫醫師在活動中也提醒大家搶救腦中風的333原則:1.注意缺血性腦中風3大症狀(突發的半邊無力、說話困難、步態不穩)、2.把握黃金3小時送醫使用血栓溶解劑治療,可增加33%的治癒率;其中黃金3小時是指從病人發病開始,到醫師用藥為止的時間,因此只要一發現有症狀,最好將患者立刻送到醫院。

林奕夫醫師表示,近年因藥物的發展與急性腦中風後期病房的設置,幫助許多腦中風病患從治療到復健都能擁有完整的照顧,讓他們能回到正常生活,找回彩色人生。

 

責任編輯:陳真

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