【大紀元2016年06月25日訊】（大紀元記者于佩紐約報導）週五（6月24日），布碌崙商會在布碌崙橋萬豪酒店（Marriott at the Brooklyn Bridge）舉辦「吃在布碌崙（Brooklyn Eats）」餐飲展銷會。這是布碌崙商會的年度活動，目的是為布碌崙社區的餐飲業主們提供展示商品，同時發現新商業機會的平台。
布碌崙商會（Brooklyn Chamber of Commerce）副總裁Michael Pantelidis喜悅的說，「這是我們第十四年辦這個活動啦。雖然中間停了兩年，不過我們又把它帶回來了。這個活動包含了各種各樣的餐飲業主們，我們希望能切實為他們做一些貢獻。實際上，布碌崙的餐飲業增長的非常快。而且布碌崙是一個國際化的社區，這一點在展會上也體現出來了。如果你們在展會上走一走，就會發現這裡的展位呈現出了不同的種族文化。」
商會主席兼執行總裁希穌拉（Carlo Scissura）寄語布碌崙的餐飲業主，「商會是你們的資源。布碌崙的華人社區發展的很迅速，商業機會也很多。我們很想和他們合作，幫助他們打開局面，找到其他族裔的客戶。儘管來商會諮詢，我們會跟他們交流，提供我們有的一切服務。」
想喝雞湯嗎？來找LING LI
在形形色色的展位中，有這麼一位華人小伙子。他穿著圍裙，手中拿著湯杓認真的煲著一鍋雞湯。雞湯色澤誘人，裡面鮮嫩的雞肉配合蘑菇、青菜，發出陣陣香味，吸引了很多人圍在攤位前。
這名「洗手做羹湯」的小伙子叫吳品毅，是在美國出生的第二代移民。他和華人朋友們開了一家叫LING LI的網店，專賣速凍雞湯和水餃。他說，「這個香菇雞湯很少能在餐館喝到。並且即使是自己煲的話也要花很長時間。我們把雞湯煲好，然後速凍起來。如果有人在網上訂餐，我們在曼哈頓可以送貨上門。這樣他們就可以省下煲湯的時間和繁瑣的工序。而且，我們有獨特的速凍方法，湯解凍後依舊鮮美哦。」
他表示，這個主意來自他對童年的回憶，「小時候，父母都會把前一天沒有喝完的湯放到冰箱裡凍上。這一幕深深的留在了我的腦海裡。所以我想，為甚麼不把父母的辦法用上呢？」
他的朋友，同時也是LING LI老闆的梁富倫生長在布碌崙。他原本是法律系的高材生，但是因為對餐飲業感興趣，毅然放棄律師這份高薪的工作，開始了他自己的小生意。他說，「我父母也是開餐館的，所以也算是子承父業吧。我覺得華人在美國越來越多，影響力也越來越大。我們的食品也應該走入主流社會，不應該像之前那樣代表著便宜，應該代表健康，高端。我們應該努力往這方面發展。所幸我的家人都很支持我。」
七十年老店 五代人的傳承
Michael Rogak是一家特色巧克力店jomart chocolates的老闆。他今天和女兒一起來參加展會，也帶來了他們店裡最有特色的巧克力小點心，給大家免費品嚐。
小點心香甜美味，入口即化，人人嚐過都說好。而且形狀各異，有蝴蝶狀的、星星狀的。他得意的說，「我們的店到今年正好七十年了。我的父親出生在一個點心世家，曾在點心廠工作。他後來和我的爺爺一起在1946年開了這家店。我在1975年開始接管店面。現在，我女兒和她的孩子也開始在店裡幫忙了。我們最近正在辦七十週年店慶呢。我們感到非常自豪。」
而且，他們店裡的每一塊點心都是純手工製作出來的。他說，「我很喜歡做點心。看，我給你一塊美味的巧克力，你發自內心的微笑了。沒有甚麼比這更珍貴了。掙錢是很重要，但是跟人們建立友好的聯繫、讓他們開心是更特別的。」
成都姑娘的麵條夢
一碟碟精美的麵條、小菜羅列在桌上。成都姑娘唐思正在熱情的邀請路過的人品嚐，並介紹自己研發的拌麵醬。
她在布碌崙開了一家叫The Small Chinese的餐館，並針對不同種族的口味研發了不同的醬。有適合東南亞人口味，特意加了叻沙的；有為愛吃辣人群特意配製的四川口味醬等等。她開心的說，「只要有了這些醬，在哪都能吃到美味的麵條，非常方便。而且這些醬都是我精心調製的，保證獨特又美味。」
一位試吃的華人阿姨對她的麵讚不絕口，吃的都停不下來 了。這位阿姨看來也是行家，邊吃邊詢問她是怎麼做的這麼好吃的，兩個人你來我往，討論的不亦熱乎。
這位出生在成都，成長在新加坡，又來美國創業的傳奇女孩，似乎是年輕一代華人移民的縮影。
她畢業於北卡羅萊納大學（UNC）心理學專業，隨後回到成都開了一家語言學校。正當學校辦的規模越來越大的時候，她決定改行做麵條。因為她喜歡麵條。 「哇，一開始我父母可不理解了。就像大部分中國父母一樣吧，總希望子女有一個體面的工作。我就跟他們耐心解釋，說我就想做麵條，我真心喜愛這一行。漸漸的，得有好幾年吧，我父母終於理解了。」
因為試吃的人很多，她不得不經常中斷對話，去跟他們介紹。或許是她臉上對麵條的專注和喜愛打動了對方，每個來試吃的人反應都很好。桌上的麵條很快就被拿完了。
她一邊快速的做新的麵出來，一邊真誠的說，「我覺得對於我們這些年輕的新移民來說，只要想明白了真正要的是甚麼，然後去做就好了。因為你做的是你真正喜愛的事業，你會付出全部的熱情。而且只要堅持，鮮花和掌聲最終都會得到的。」◇
責任編輯：周美慧
